Resep Popcorn Chicken ala Chef Devina Hermawan, si Keriting Renyah Bikin Nagih, Cocok Juga Jadi Lauk

Olahan dari sayap ayam juga beragam dengan berbagai saus tambahan, salah satunya menu sayap ayam goreng oseng bawang ala chef Devina Hermawan berikut ini.

Dilansir dari akun Twitter chef Devina Hermawan pada Rabu (1/6/2022).

Baca juga: Resep Bakwan Sayur ala MasterChef Devina Hermawan, Gurih dan Renyah Lengkap dengan Sambal Kacang

Kali ini chef yang juga jebolan program televisi MasterChef Indonesia musim kelima membagikan resep sayap ayam goreng dengan oseng bawang yang tentu saja bisa membuat selera makan semakin meningkat.

Selain itu, kuliner ini juga cocok dijadikan sebagai lauk, terlebih dengan campuran bawang dan cabai akan membuat rasanya makin sedap.

Simak resep selengkapnya berikut ini untuk 5 porsi.

Resep Sayap Ayam Goreng dengan Oseng Bawang (untuk 5 porsi)

Bahan marinasi :

10 pcs sayap ayam

5 siung bawang putih halus

1 butir telur

1 sdm cuka / air jeruk lemon

1 sdt baking powder, opsional

Baca juga: Bisa Jadi Ide Bisnis, Ini Resep Sambal Bawang ala Chef Devina Hermawan, Tahan Lama Tanpa Pengawet

6 sdm tepung tapioka

2 sdt kaldu

1 sdt garam

½ sdm gula

½ sdt merica

2 saset terasi

Bahan sambal bawang :

100 gr bawang merah kecil utuh

3 siung bawang putih halus

2 batang daun bawang

15 buah cabai rawit merah

10 buah cabai rawit hijau

50 ml air

1 sdm saus tiram

Baca juga: Resep Bakwan Sayur ala MasterChef Devina Hermawan, Gurih dan Renyah Lengkap dengan Sambal Kacang

¼ sdt garam

½ sdm gula

¼ sdt kaldu bubuk / penyedap

Nasi putih

Lainnya:

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Belah ayam menjadi 2 lalu marinasi dengan bawang putih halus, telur, tepung tapioka, cuka, baking powder, kaldu ayam, garam, gula, dan merica, aduk rata

2. Bakar terasi, hancurkan lalu masukkan ke dalam ayam sambil disaring, aduk rata diamkan minimal 30 menit

3. Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga kecokelatan, tiriskan

4. Potong daun bawang, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau seukuran dengan bawang merah.

5. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih halus, masak sesaat lalu masukkan bawang merah dan daun bawang bagian putih, tumis hingga wangi

6. Masukkan air, saus tiram, garam, gula dan kaldu bubuk, masak sesaat lalu masukkan cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan sisa daun bawang, aduk rata

7. Sayap ayam goreng oseng sambal bawang siap disajikan. (Serambinews.com/Firdha Ustin)

Baca juga berita lainnya

Baca juga: Fakta Baru ODGJ Viral Asal Aceh di Banten Ngaku Alumni UGM, Ternyata Sering Tulis Surat Ingin Pulang

Baca juga: Viral Usai Curhat Pasang Kateter pada Pasien, UNISA Tarik Mahasiswanya & Minta Maaf ke RSUD Wonosari

Baca juga: Kesal Usai Viral Curhat Pasang Kateter ke Pasien, dr Tirta Ungkap 5 Aturan Tak Tertulis Bagi Dokter