Ini Resep Bakso Daging Sapi ala Chef Devina Hermawan, Bisa Jadi Ide Olahan Daging Kurban

Daging sapi misalnya, Anda bisa mencoba mengolah daging kurban menjadi bakso daging sapi ala Chef Devina Hermawan. Berikut resepnya.

SERAMBINEWS.COM - Idul Adha identik dengan daging kurban, baik itu daging sapi ataupun kambing.

Daging sapi misalnya, Anda bisa mencoba mengolah daging kurban menjadi bakso daging sapi ala Chef Devina Hermawan berikut.

Tak lama lagi, umat Muslim akan menyambut hari Raya Idul Adha.

Dalam momen ini, sudah menjadi tradisi tiap tahun untuk mendapat daging kurban saat Idul Adha.

Tapi saat sudah mendapat daging kurban, sebagian orang kadang bingung untuk mengolahnya menjadi makanan seperti apa.

Jika begitu, Anda bisa mencoba rekomendasi resep bakso daging sapi ala chef Devina Hermawan berikut ini.

Baca juga: Resep Tahu Bakso Ala Chef Devina Hermawan, Mudah dan Cocok untuk Camilan Keluarga

Resep bakso daging sapi ini memiliki cita rasa gurih dan kenyal, cara membuatnya pun mudah dan dijamin 100 persen sukses membuatnya.

Berikut resep bakso daging sapi ala chef Devina Hermawan dikutip Serambinews.com dari akun Twitternya, Jumat (8/7/2022)

Resep Bakso Sapi

Resep bakso sapi untuk 30-35 bakso.

Bahan kuah bakso :

2,5 liter air

200 gr tetelan sapi

1 sdt kaldui sapi bubuk

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

¼ sdt merica

1 sdm bawang putih goreng

1 sdm bawang merah goreng

Baca juga: WASPADA! dr Zaidul Akbar Ungkap Bahaya Makan Bakso dan Mie Ayam Bagi Wanita

Pelengkap:

Sawi hijau

Daun bawang

Seledri

Bawang goreng

Bahan bakso :

500 gr daging sapi chuck (leher)

100 gr tetelan / lemak sapi

2 sdm bawang merah goreng

½ sdm bawang putih goreng

80 gr tepung sagu

1.5 sdt garam

2 sdt gula pasir

½ sdt merica

1 sdt kaldu sapi bubuk

130 gr es batu

1 butir putih telur

2 sdt baking powder

Baca juga: Panitia Kurban Idul Adha Mesti Hati-Hati dengan Hal Ini, Harus Diingatkan Sejak Awal Agar tak Haram

Cara membuat :

1. Keringkan daging, buang silver skin lalu potong-potong

2. Masukkan ke dalam food processor beserta tetelan lalu masukkan garam, gula, merica, kaldu sapi bubuk, baking powder, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng. Haluskan hingga lengket 2-3 menit

3. Masukkan putih telur, haluskan kemudian masukkan es batu secara perlahan, haluskan hingga rata

4. Masukkan tepung sagu, haluskan kembali. Pindahkan ke dalam mangkuk. Simpan di dalam kulkas

5. Untuk kuah, didihkan air lalu masukkan tetelan

Baca juga: Disunnahkan Bagi Sohibul Kurban untuk Menyaksikan Penyembelihan Hewan Kurban, Ini Penjelasan UAS

6. Blender bawang putih goreng dan bawang merah goreng kemudian masukkan ke dalam kuah.

7. Masukkan kaldu sapi bubuk, garam, gula pasir, dan merica

8. Potong-potong sawi hijau lalu rebus di panci terpisah, tiriskan

9. Bentuk bulat bakso dengan tangan ataupun dengan sendok kemudian masukkan ke dalam air panas hingga mengapung atau matang

10. Masukkan bakso ke dalam kuah beserta sawi hijau

11. Pindahkan ke dalam mangkuk beri taburan seledri, daun bawang, dan bawang goreng. Bakso sapi siap disajikan

(Serambinews.com/Firdha Ustin)

Baca juga berita lainnya

Baca juga: Banyak Mendatangkan Pahala, Lakukan 4 Amalan Ini di Hari Jumat: Nomor 1 dan 2 Paling Mudah Dilakukan

Baca juga: Inilah 3 Keutamaan Membaca Surat Al-Kahfi pada Hari Jumat: Nomor 2 Luar Biasa

Baca juga: Profil Dicky Topan Pemain Sinetron Si Entong yang Meninggal Dunia pada Usia 26 Tahun karena Jantung