Tips Agar Tusuk Sate Tidak Cepat Gosong saat Dibakar, Ternyata Cukup Rendam dengan 1 Bahan Ini

Bahan sambal kecap

5 siung bawang merah

6 buah cabai rawit merah

1 buah tomat merah

1 buah jeruk nipis

100 ml Bango Kecap Manis

Lainnya

Margarin

Cara Membuat

1. Keringkan daging, buang silver skin lalu potong tipis. Pindahkan ke dalam mangkuk
2. Blender lengkuas, ketumbar, bawang putih, bawang merah, dan air asam jawa hingga halus
3. Masukkan bumbu halus ke dalam daging lalu garam, kaldu bubuk, merica, dan Bango Kecap Manis
4. Tambahkan air, aduk rata. Diamkan selama 30-60 menit
5. Tusuk daging dengan tusukan sate yang telah direndam air
6. Panaskan panggangan, masak sate hingga sedikit kecokelatan di kedua sisi kemudian oleskan margarin, panggang hingga matang
7. Untuk sambal, potong tomat, cabai rawit, bawang merah, dan jeruk nipis
8. Sate kambing siap disajikan dengan sambal kecap

Tips Agar Tusuk Sate Tidak Cepat Gosong saat Dibakar

Chef Devina juga membeberkan tips agar tusuk sate tidak cepat gosong saat dibakar.

Tips tersebut adalah merendam tusuk sate di dalam air selama beberapa saat sebelum dibakar bersamaan dengan daging.

"Aku udah siapin tusuk sate yang sudah direndam air seperti ini, supaya nanti tujuannya nanti nggak gampang hangus tusuk satenya," pungkas chef Devina.

Cara Mengolah Daging Kurban Kambing agar Tak Bau Prengus

Momen Idul Adha 1443 Hijriah jatuh pada Minggu, 10 Juli 2022.