Begini Resep Martabak Manis ala Chef Devina Hermawan, Cuma Pakai Teflon Rumahan, Dijamin Sukses 

Hanya dengan menggunakan teflon rumahan, Anda dijamin sukses membuat martabak mirip seperti martabak terang bulan.

SERAMBINEWS.COM - Cara membuat martabak manis ala chef Devina Hermawan cukup  menggunakan teflon rumahan.

Martabak banyak disukai karena rasanya yang manis, gurih dan ada banyak aneka tambahan toping di atasnya.

Membuat martabak memang gampang-gampang susah.

Permasalahan bagi sebagian orang membuat martabak sering gagal atau tidak bersarang maksimal.

Lantas, pernahkah Anda bertanya, kenapa martabak yang dijual selalu berhasil? Tentu ada tips dan triknya!

Dilansir Serambinews.com dari video Chef Devina Hermawan melalui kanal YouTube miliknya, alumni program master chef musim kelima ini berbagi rahasia untuk membuat martabak manis.

Hanya menggunakan teflon rumahan, Anda dijamin sukses membuat martabak mirip seperti martabak terang bulan.

Baca juga: Anti Sobek! Ini Resep Risol Mayo Keju ala Chef Devina Hermawan, Luar Krispi dalam Gurih

Resep Membuat Martabak Manis Teflon 

Bahan 1:

225 gr tepung terigu protein sedang

20 gr tepung maizena

20 gr gula pasir

1 butir telur

¾ sdt baking powder

250 ml air

Bahan 2:

50 ml air

¾ sdt baking soda

Baca juga: Resep Ayam Goreng Favorit Keluarga ala Chef Devina Hermawan, Cuma Pakai 5 Bahan, Tapi Rasa Bintang 5

Lainnya:

Gula pasir secukupnya

Topping:

Butter / wijsman

Indomilk Kental Manis Putih

Indomilk Kental Manis Cokelat

Meses

Kacang mete

Keju parut

Cokelat batang

Biskuit cokelat

Pisang, potong

Cream cheese

Jagung pipil manis

6 macam topping:

Susu keju

Triple chocolate

Cokelat kacang mete

Jagung susu keju

Biskuit cokelat

Pisang keju

Langkah:

1. Untuk adonan martabak, campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula dan air, aduk menggunakan mixer selama 6-7 menit

2. Masukkan telur dan baking powder, aduk rata lalu diamkan minimal satu jam

3. Campurkan baking soda dengan air kemudian masukkan ke dalam adonan, aduk rata

4. Panaskan teflon di api kecil sedang, tuang adonan lalu ratakan hingga hingga menempel di pinggiran Teflon

5. Tunggu hingga gelembung-gelembung naik, lalu taburkan gula pasir di atasnya

6. Setelah bersarang,tutup adonan masak hingga matang dan bagian atasnya tidak lengket

7. Setelah matang, olesi dengan mentega di seluruh permukaannya lalu belah menjadi 6 bagian

8. Tambahkan Indomilk Kental Manis Putih, Indomilk Kental Manis Cokelat dan topping lainnya

9. Martabak siap disajikan

Favorit Anak, Ini Resep Dadar Gulung Cokelat Isi Vla ala Chef Devina

Dadar gulung cokelat isi vla ini dapat menjadi ide menu camilan yang praktis, dadar cokelatnya yang lembut dan vla nya yang lumer juga mudah dibuat dan bahannya mudah ditemukan.

Resep Dadar Gulung Cokelat untuk 10-12 sajian.

Bahan kulit:

90 gr tepung terigu protein sedang

1 sdm maizena

1 sdm bubuk cokelat

300 ml susu Ultra Mimi Kids Cokelat

50 ml air

¼ sdt garam

35 ml margarin cair

1 butir telur

Bahan isian:

2 butir kuning telur

400 ml susu Ultra Mimi Kids Full Cream

30 gr maizena

15 gr tepung terigu protein sedang

50 gr gula pasir

50 gr mentega tawar

1,5 sdt perisa vanila

¼ sdt garam

Cara membuat

1. Untuk isian campurkan kuning telur, gula pasir, tepung terigu, maizena, garam, perisa vanila dan susu Ultra Mimi Kids Full Cream ke dalam wajan, aduk rata kemudian masak hingga mendidih sambil diaduk

2. Masukkan mentega, masak hingga mengental lalu pindahkan ke dalam mangkuk

3. Tutup dengan cling wrap hingga menyentuh dasar, dinginkan hingga set

4. Aduk isian dengan balloon whisk hingga lembut dan merata lalu masukkan ke dalam piping bag

5. Untuk kulit, campurkan tepung terigu, maizena, bubuk cokelat, garam, margarin cair, telur, susu Ultra Mimi Kids Cokelat, dan air, aduk rata lalu saring

6. Panaskan wajan lalu tuang adonan kulit, masak hingga pinggiran kulit kering, sisihkan. Ulangi hingga habis

7. Susun kulit, semprotkan isian di atasnya lalu gulung

8. Dadar gulung cokelat siap disajikan.

(Serambinews.com/Firdha Ustin)

BACA KUMPULAN RESEP LAINNYA DI SINI