Resep Bolu Keju Castella Cake Ala Chef Devina, Kue Ulang Tahun Tanpa Oven Hanya Pakai Rice Cooker

Resep Bolu Keju Castella Cake Ala Chef Devina, Kue Ulang Tahun Tanpa Oven Hanya Pakai Rice Cooker

SERAMBINEWS.COM - Bagi Anda yang ingin membuat bolu ataupun kue ulang tahun tanpa menggunakan oven, Anda bisa membuat resep bolu keju castella cake ala chef Devina Hermawan berikut ini.

Belum lama ini, Chef Devina membagikan resep bolu keju castella cake dengan mudah.

Sajian bolu keju castella cake sangat mudah dibuat dan cocok dijadikan sebagai kue ulang tahun ataupun camilan.

Castella cake atau kasutera adalah jenis sponge cake yang sangat populer di Jepang.

Kue ini cukup mudah dibuat karena tidak memerlukan pengembang seperti SP, TBM, atau ovalet.

Sedikit berbeda dari bolu lainnya, pasalnya bolu keju castella cake ini menggunakan rice cooker untuk memasaknya.

Baca juga: Resep Bolu Marmer Istimewa Ala Chef Devina Hermawan, Kualitas Premium Anti Kempes

Tekstur kue yang lembut dan berpori ditambah dengan manisnya whipped cream dan gurihnya keju. Cocok untuk sajian camilan atau teman ngopi dan teh.

Dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep castella cake untuk 1 loyang diameter 16 cm.

Bahan:

4 butir kuning telur

40 gr gula pasir

40 ml minyak

60 ml susu cair

85 gr tepung protein sedang

4 butir putih telur

60 gr gula pasir

½ sdt garam

Baca juga: Makan dengan Kulitnya! Ini Resep Udang Cabai Garam Ala Chef Devina, Gurih Bisa Jadi Lauk dan Camilan

1 sdt ekstrak vanila

2 ½ sdt baking powder (opsional)

2 keju lembaran

Bahan coating:

150 ml whipped cream

25 gr gula pasir

200 gr keju cheddar

Baca juga: Resep Chiffon Cake Pandan ala Devina Hermawan, Bolu Super Lembut untuk Camilan Keluarga di Rumah

Cara membuat:

1. Kocok kuning telur, gula, minyak, susu, garam, dan ekstrak vanila sampai larut atau tercampur rata

2. Tambahkan tepung terigu dan baking powder (opsional) yang sudah diayak sedikit demi sedikit, aduk rata

3. Kocok putih telur sampai mengembang tambahkan gula dalam dua bagian, aduk sampai putih telur yang jika diangkat akan membentuk paruh burung

4. Tuang ¼ adonan ke dalam adonan kuning telur, aduk rata lalu campurkan ke dalam 3/4 adonan putih telur yang tadi, aduk rata

5. Tuang adonan ke dalam loyang rice cooker yang sudah diolesi mentega dan terigu

6. Beri potongan keju di dalam adonan, jangan sampai menyentuh dasar loyang.

7. Masak dengan rice cooker selama 40 menit

8. Setelah matang, angkat dan balikkan loyang lalu dinginkan di atas cooling rack

9. Kocok whipped cream dan gula sampai kaku, masukkan ke dalam piping bag

10. Setelah dingin belah dua kue sama rata, lalu semprotkan whipping cream secara merata di layer pertama dan ratakan dengan spatula. Tumpuk dengan layer kedua, semprotkan lagi hingga rata di seluruh permukaan kue, ratakan dengan spatula

11. Beri parutan keju hingga menutupi seluruh permukaan kue

12. Castella Cake siap disajikan. (Serambinews.com/Firdha Ustin)

• Gempa Panikan Warga Singkil, BPBD: Belum Ada Informasi Kerusakan

• Polisi Bakal Proses Hukum Kendaraan Perusahaan Industri yang Pakai BBM Subsidi

• TERUNGKAP Obrolan Ferdy Sambo dan Putri Candrawathi saat Rekonstruksi, Ini yang Dibicarakan