Resep Bakso Ayam Keju Ala Chef Devina Hermawan, Rasanya Kenyal, Lembut, Ekonomis Cocok untuk Jualan

Resep Bakso Ayam Keju Ala Chef Devina Hermawan, Rasanya Kenyal, Lembut, Ekonomis Cocok untuk Jualan

SERAMBINEWS.COM - Bakso merupakan salah satu makanan populer di Indonesia terbuat dari daging ayam, sapi hingga ikan.

Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat menu ini digemari anak-anak hingga orang dewasa.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat bakso juga terbilang sangat ekonomis dan mudah ditemukan di pasar.

Bagi Anda yang sedang mencari inspirasi hidangan spesial yang simpel dan lezat untuk keluarga, kali ini Serambinews.com merekomendasikan sajian bakso ayam keju ala Chef Devina Hermawan.

Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, simak bahan dan cara pembuatannya berikut ini.

Resep Bakso Ayam Isi Keju untuk 5 porsi.

Baca juga: Resep Roti Goreng Isi Ragout Ala Chef Devina Hermawan, Cocok untuk Ide Jualan Empuk Tahan Lama

Bahan:

250 gr paha ayam fillet

250 gr dada ayam fillet

2,5 sdt garam

4 sdt gula

2 sdt kaldu ayam / penyedap

½ sdt merica

6 siung bawang putih, cincang

Baca juga: Resep Pai Kacang Gula Merah Ala Chef Devina Hermawan, Rasanya Kriuk, Gurih dan Empuk

4 sdm bawang goreng

80 gr putih telur

50 gr tepung tapioka

8 gr baking powder

300 ml air es

Isian:

MEG Slice Melt

Minyak ayam bawang:

75 gr kulit ayam

5 siung bawang putih

5 siung bawang merah

Air

Baca juga: Resep Bakso Goreng Ayam Udang Ala Chef Devina Hermawan, Camilan Lezat yang Bikin Anak-anak Nagih

Pelengkap:

25 gr cabai bubuk

2-3 sdm minyak

Jeruk limau

Kuah bakso:

Air

Garam sesuai selera

Gula sesuai selera

Penyedap sesuai selera

Baca juga: Resep Bakso Daging Sapi ala Chef Devina Hermawan, Bisa Jadi Ide Olahan Daging Kurban Saat Idul Adha

Langkah:

1. Masukkan ayam, garam, gula, penyedap, dan merica ke dalam food processor blender hingga lengket lalu masukkan bawang putih blender hingga halus dan lengket

2. Tambahkan baking powder, putih telur, tepung tapioka, dan bawang goreng, blender kembali kemudian tambahkan air es sedikit demi sedikit, blender hingga tercampur rata

3. Pindahkan ke dalam mangkuk, tutup dengan plastic wrap lalu simpan dalam kulkas

4. Keluarkan adonan dari kulkas, bentuk bulat bakso lalu isi dengan keju MEG Slice Melt

5. Panaskan air, masukkan baso, masak di api kecil hingga matang

6. Untuk minyak ayam bawang, rebus kulit ayam dengan sedikit air kemudian potong-potong masak hingga air sedikit menyusut

7. Blender bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga halus, lalu masukkan ke dalam kulit ayam, masak di api kecil sedang

8. Untuk cabai bubuk, panaskan minyak lalu siram ke dalam cabai bubuk kering, aduk

9. Untuk kuah bakso, didihkan air lalu tambahkan garam, penyedap, dan gula, lalu masukkan bakso ke dalam kuah

10. Bakso siap disajikan dengan minyak ayam bawang, cabai bubuk, dan jeruk limau sebagai pelengkap. (Serambinews.com/Firdha Ustin)