Gurih Meresap! Resep Sayap Ayam Panggang Thailand Ala Chef Devina Hermawan, Mudah Dicoba

Gurih Meresap! Resep Sayap Ayam Panggang Thailand Ala Chef Devina Hermawan, Mudah Dicoba

SERAMBINEWS.COM - Chef Devina Hermawan kali ini membagikan resep ayam panggang Thailand.

Resep sayap ayam panggang Thailand ala Chef Devina Hermawan ini begitu lezat dengan perpaduan citarasa manis, gurih dan pedas.

Dengan rasa gurih meresap resep sayap ayam panggang Thailand buatan Chef Devina Hermawan bisa dicoba.

Selain itu, sajina ini juga memiliki rasa yang lembut dan juicy pada daging di bagian dalam.

Dikutip Serambinews.com dari kalan YouTube Devina Hermawan, chef jebolan program Master Chef Indonesia ini  berbagi tips bahan-bahan yang digunakan untuk marinasi.

Berikut resep ayam panggang Thailand ala chef Devina  Hermawan untuk 4 porsi.

Baca juga: Keluarga Pasti Suka! Resep Sup Ikan Kemangi Ala Chef Devina Hermawan, Sajian Hangat, Gurih & Segar 

Bahan marinasi:

8 pcs sayap ayam @90gr

3 siung bawang putih

2 akar daun ketumbar

½ sdt lada putih butir

1 batang serai

2 sdm kecap ikan

1 sdm kecap asin

Baca juga: Praktis dan Murah! Resep Nasi Goreng Telur Ala Chef Devina Hermawan, Satu Keluarga Pasti Suka

2 sdm saus tiram

3 sdm gula palem

1 sdt penyedap / kaldu bubuk

1 buah jeruk nipis @2 sdm

2 sdm minyak

Bahan dipping sauce:

3 siung bawang putih

40 gr cabai rawit hijau

3 sdm air jeruk nipis

2 sdm gula pasir

3 sdm kecap ikan

1 sdm air

Baca juga: Dijamin Nambah! Resep Buntut Goreng Kremes Sambal Balado Ala Chef Devina Hermawan Cocok untuk Lauk

Bahan lainnya:

Daun ketumbar

Langkah:

1. Belah sayap menjadi dua bagian, pindahkan ke dalam mangkuk

2. Potong akar daun ketumbar dan bawang putih, masukkan ke dalam blender

3. Masukkan lada putih, minyak, kecap ikan, dan kecap asin, haluskan lalu masukkan ke dalam ayam

4. Tambahkan gula palem, kaldu bubuk, saus tiram, dan perasan jeruk nipis

5. Geprek dan iris serai lalu masukkan ke dalam ayam, aduk rata. Diamkan selama 1-2 jam di suhu ruang atau semalaman di dalam kulkas

6. Susun ayam ke dalam keranjang air fryer kemudian panggang di suhu 180 derajat celcius selama 15-17 menit

7. Di tengah memanggang, balikan ayam kemudian oleskan kembali bumbu marinasi

8. Untuk dipping sauce, blender kasar bawang putih lalu masukkan cabai rawit hijau, blender kasar kembali

9. Pindahkan ke dalam mangkuk, masukkan gula pasir, jeruk nipis, dan kecap ikan, aduk rata

10. Tambahkan air matang 1-2 sdm bila perlu

11. Sayap ayam panggang siap disajikan.