Praktis! Resep Ayam Kukus Jahe Ala Chef Devina Hermawan, Jadi Penghangat saat Musim Hujan

Praktis! Resep Ayam Kukus Jahe Ala Chef Devina Hermawan, Jadi Penghangat saat Musim Hujan

SERAMBINEWS.COM - Chef Devina Hermawan kali ini membagikan resep ayam kukus jahe dengan kuah hangat yang sangat cocok jadi penghangat saat musim hujan.

Daging ayam merupakan makanan yang banyak digemari masyarakat. Ada banyak sajian olahan ayam, satu diantaranya daging ayam kukus ala chef Devina Hermawan berikut.

Resep ayam kukus jahe ini bisa menjadi penghangat apalagi saat musim hujan tiba.

Resep ayam kukus jahe daging ini dagingnya terasa lembut dan kuahnya kaya rasa.

Selain itu, kaldu ayam dalam sajian resep ayam kukus jahe ini tidak amis sama sekali.

Bagi anda yang tertarik ingin mencoba mengolah resep ayam kukus jahe, berikut resepnya seperti dikutip Serambinews.com dari kanal YouTube Chef Devina Hermawan untuk 4-5 porsi.

Baca juga: Tanpa Oven! Resep Pai Cokelat Mini Ala Chef Devina Hermawan, Kesukaan Anak-anak dan Mudah Dibuat

Bahan:

750 gr paha ayam utuh

¼ sdt garam

¼ sdt kaldu bubuk / penyedap

1 sdm kecap asin

1 sdm saus tiram

½ sdt merica

2 sdm maizena

Baca juga: Mudah Banget! Resep Waffle Ala Chef Devina Hermawan, Bikin Nagih Bisa Jadi Camilan hingga Ide Jualan

Bahan lainnya:

40 gr / 8cm jahe

Bahan siraman:

4 batang daun bawang cung

¼ sdt garam

¼ sdt kaldu jamur / penyedap

3 sdm minyak

1 sdt minyak wijen

Baca juga: Resep Udang Lapis Daging Keju ala Chef Devina Hermawan, Rasanya Mirip di Resto Pasti Bikin Nagih

Langkah:

1. Keringkan ayam lalu potong menjadi beberapa bagian

2. Marinasi ayam dengan kecap asin, saus tiram, garam, kaldu bubuk, gula pasir, merica dan maizena, aduk rata. Diamkan selama 30 menit

3. Iris daun bawang cung, masukkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan garam dan kaldu jamur

4. Panaskan minyak, siram ke dalam daun bawang kemudian tambahkan minyak wijen, aduk rata

5. Iris jahe, tuang ayam ke dalam piring stainless atau anti panas. Bagi menjadi 2 bagian lalu simpan jahe di atasnya. Kukus selama 25-30 menit

6. Ayam kukus siap disajikan

Meski Miliki Manfaat Antioksidan, Cara Mengolah Daging Ayam Seperti Ini Justru Bisa Bahayakan Tubuh

Harganya yang lebih terjangkau dari daging merah, membuat daging ayam menjadi sumber protein yang sering jadi pilihan.

Terlebih daging ayam cukup mudah untuk diolah menjadi beragam jenis masakan.

Perlu diketahui, daging ayam juga memiliki manfaat tersembunyi.

Mengutip Kontan.co.id, ayam mengandung selenium yang bertindak sebagai antioksidan.

Nah, sifat antioksidan tersebut memiliki efek positif pada penyakit degeneratif termasuk penyakit inflamasi, kardiovaskular, dan neurologis.

Bahkan, antioksidan juga bermanfaat untuk melawan radikal bebas yang merusak sel.

Kaya akan manfaat, apakah kamu sudah tahu cara mengolah ayam yang baik dan benar?

Perlu diketahui bahwa dengan mencium aroma daging ayam bisa memastikan bagaimana kondisi daging tersebut.

Sebab hal tersebut bisa menyebabkan kontaminasi silang.

Kontaminasi juga bisa terjadi di lemari es, karena cairan ayam akan menyebar.

Sebaiknya simpan daging ayam dalam kantong atau wadah tertutup sebelum dimasukkan ke dalam kulkas.

Tips kedua adalah jangan mencairkan ayam menggunakan microwave.

Sebab panas microwave bisa menghasilkan suhu dan mendorong pertumbuhan bakteri.

Jangan pula mencairkan daging ayam beku di suhu ruang.

Hal itu juga memberi kesempatan bagi bakteri berkembang pesat.

Sebaiknya, cairkan daging ayam beku secara bertahap saja.

Keluarkan ayam dari freezer, biarkan cair di bagian kulkas selama semalaman.

Apabila hendak disimpan di dalam freezer pun, sebaiknya suhu mencapai -17 derajat celcius demi menjaga kualitasnya.

Terakhir, saat daging ayam dimasak, pastikan suhunya mencapai 74 derajat celcius.

Sebab suhu tersebut sudah bisa membunuh kuman dan bakteri.

(Serambinews.com/Firdha Ustin)