4 Menit Jadi! Resep Telur Tomat yang Praktis dan Sehat Ala Chef Devina Hermawan

4 Menit Jadi! Resep Telur Tomat yang Praktis dan Sehat Ala Chef Devina Hermawan

SERAMBINEWS.COM - Berikut resep telur tomat yang praktis dan sehat ala chef Devina Hermawan.

Tomat dan telur merupakan bahan pangan pokok yang hampir digunakan setiap menu masakan sehari-hari.

Kamu bisa mengkombinasikan telur dan tomat ini dengan resep telur tomat ala chef Devina Hermawan.

Di Tiongkok, sajian telur tomat ini kerap dihidangkan dan disebut juga scrambled Eggs.

Telur tomat ini semacam olahan telur orak-arik yang dipadukan dengan tomat segar, campuran saus tomat, dan bumbu lainnya.

Tentunya dengan menggunakan resep telur tomat ini akan jauh lebih praktis dan sehat karena hanya memerlukan waktu empat menit saja untuk membuatnya.

Baca juga: Ide Camilan Keluarga di Hari Libur, Resep Jagung Krispi Ala Chef Devina Hermawan, Cukup 5 Bahan 

Dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube chef Devina Hermawan, berikut resep telur tomat untuk 2-3 porsi.

Bahan:

5 butir telur, kocok

2 buah tomat, iris

½ siung bawang bombai, iris

3 siung bawang putih, geprek

1 batang daun bawang, potong ±3 cm

3 sdm saus tomat

1 sdm kecap asin

Baca juga: Ide Jualan dan Camilan, Resep Siomay Bandung Bakso Tahu dan Sambal Kacang Ala Chef Devina Hermawan

½ sdm saus tiram

80 ml air

¼ sdt merica

1 sdt penyedap

½ sdm gula

Minyak goreng secukupnya

Baca juga: Resep Ayam Bakar Kecap Teflon ala Chef Devina Hermawan, Bisa Jadi Ide Menu Tahun Baru di Rumah

Langkah:

1. Campurkan air, saus tomat, kecap asin, saus tiram, merica, penyedap, dan gula di dalam mangkuk lalu aduk rata

2. Panaskan wajan dengan api besar lalu tuang minyak agak banyak dan setelah panas matikan api kemudian tuang telur dan aduk-aduk sebentar, sisihkan

3. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi kemudian masukkan tomat dan daun bawang bagian putih lalu masak sebentar

4. Tuang saus dan telur lalu aduk hingga rata

5. Masukkan daun bawang bagian hijau, aduk dan matikan api

6. Telur Tomat siap disajikan. 

Baca juga: Enak dan Anti Ribet! Cobain Resep Ayam Panggang Rice Cooker Ala Chef Devina Hermawan

Berapa Batas Konsumsi Telur bagi Penderita Diabetes?

Kabar baik bagi Anda yang bertanya-tanya, apakah penderita diabetes boleh makan telur?

Untuk diketahui, pasien atau penderita diabetes masih diperbolehkan mengonsumsi telur asal tidak berlebihan.

Menurut The American Diabetes Association (ADA), telur adalah jenis makanan yang aman dikonsumsi penderita diabetes.

Hal itu karena telur termasuk jenis makanan dengan skor indeks glikemik rendah, sehingga tidak memengaruhi kadar gula darah penderita diabetes.

Sebuah penelitian yang dipublikasikan di jurnal Nutriens pada tahun 2019 juga menunjukkan, konsumsi telur pada saat sarapan bisa membantu mengontrol kadar gula darah harian pasien diabetes.

Kendati demikian, ada batas konsumsi telur bagi penderita diabetes.

Batas konsumsi telur bagi penderita diabetes Dilansir dari Medical News Today, pasien atau penderita diabetes sebaiknya hanya mengonsumsi satu butir telur dalam sehari.

Penderita diabetes sebaiknya tidak melebihi porsi yang disarankan karena telur mengandung kolesterol tinggi.

Kolesterol yang terkandung pada telur yaitu sekitar 186 mg.

Kolesterol tersebut berada di bagian kuning telur.

Sebagaimana diketahui, kolesterol tinggi dapat mengakibatkan komplikasi pada penderita diabetes berupa aterosklerosis (penyempitan pembuluh darah) dan penyakit kardiovaskular.

Pasien diabetes juga sebaiknya mengonsumsi telur yang diproses dengan cara direbus.

Pasalnya, telur goreng dapat memiliki kandungan kolesterol lebih banyak karena minyak atau mentega yang digunakan.

Apabila sangat ingin mengonnsumsi telur goreng, Anda sebaiknya menggunakan minyak yang lebih menyehatkan, seperti minyak zaitun, kanola, atau jagung.

Nutrisi telur dan manfaatnya bagi penderita diabetes

Telur merupakan sumber makanan yang mudah diolah dan populer di semua kalangan umur, dari anak-anak hingga lansia.

Selain itu, telur juga memiliki beragam kandungan nutrisi yang berguna untuk tubuh, seperti: Vitamin dan mineral, terutama kolin selenium, dan vitamin B.

Antioksidan yang berguna melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan penyakit kronis seperti jantung dan kanker.

Protein tanpa lemak yang dapat mengenyangkan, sehingga mencegah seseorang makan berlebihan.

Biotin atau vitamin H yang bermanfaat dalam menunjang metabolisme protein, karbohidrat, dan lemak.

Omega-3 (pada telur organik) dapat menurunkan gula darah puasa dan resistensi insulin pada penderita diabetes.

Setelah menyimak berapa batas konsumsi telur bagi penderita diabetes berikut manfaatnya di atas, tak ada alasan lagi ragu-ragu memberikan asupan ini.

Ikuti panduan amannya. Jika ragu-ragu, jangan sungkan bertanya dengan dokter yang biasanya menangani. 

(Serambinews.com/Firdha Ustin)