Resep Bakmie Goreng Ala Chinese Resto dari Chef Devina Hermawan, Rasanya Berani Diadu

Resep Bakmie Goreng Ala Chinese Resto dari Chef Devina Hermawan, Rasanya Berani Diadu

SERAMBINEWS.COM - Jebolan MasterChef Indonesia musim kelima, Chef Devina Hermawan membagikan resep bakmie goreng ala chinese resto.

Olahan dari mie banyak sekali variasinya, salah satunya bakmie goreng. Kali ini chef Devina Hermawan membagikan resep bakmie goreng ala chinese resto.

Resep bakmie goreng ini berbeda dengan bakmie goreng Jawa yang pastinya menggugah selera.

Resep bakmie goreng ala chinese resto ini memiliki cita rasa yang khas. Menggunakan bumbu rempah dan kecap menjadikan sajian ini lebih terasa manis.

Dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube Chef Devina Hermawan, berikut resep bakmie goreng ala chinese resto untuk 2-3 porsi.

Bahan :

150 gr mie basah (berat sebelum direbus, setelah direbus menjadi 300 gr)

100 gr tauge

1 ikat kucai / daun bawang kecil / daun bawang

½ buah bengkuang, iris

Baca juga: 4 Menit Jadi! Resep Telur Tomat yang Praktis dan Sehat Ala Chef Devina Hermawan

4 buah bakso sapi, iris

100 gr ayam fillet, iris

12 ekor udang kupas

2 butir telur

Bumbu:

5 siung bawang putih, parut

3 siung bawang merah, iris

1 sdm kecap asin

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap ikan

Baca juga: Praktis Bisa Jadi Menu saat Tahun Baru! Chef Devina Hermawan Bagikan Resep Sosis Kari Ala Jerman

2 sdm kecap manis

1 sdt kecap inggris (opsional)

1 sdm arak masak (opsional)

½ sdm minyak wijen (opsional)

¼ sdt merica

½ sdm gula

1 sdt penyedap / kaldu bubuk

Langkah:

1. Rebus mie hingga matang kemudian bilas dengan air mengalir dan tambahkan sedikit minyak lalu aduk rata dan sisihkan

2. Panaskan minyak, tumis ayam hingga setengah matang kemudian masukkan udang dan arak masak lalu masak sebentar dan sisihkan

3. Gunakan wajan yang sama, panaskan minyak lalu masukkan telur kemudian aduk, masukkan bawang putih dan bawang merah kemudian tumis hingga wangi

4. Masukkan ayam, udang, bakso, dan bengkuang lalu tambahkan kecap asin, kecap manis, kecap ikan, saus tiram, dan kecap inggris kemudian aduk rata

5. Masukkan mie lalu bumbui dengan merica, gula, dan penyedap / kaldu bubuk lalu masak dengan api besar hingga tercampur rata

6. Masukkan tauge, kucai, dan minyak wijen, aduk rata lalu matikan api

7. Bakmie goreng spesial siap disajikan.

(Serambinews.com/Firdha Ustin)