Ide Menu Makan Siang, Intip 15 Resep Sayur Kuah Segar Berikut, Dijamin Enak!

1. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, serai, garam, dan gula. Masak sambil diaduk sampai harum.

2. Tambahkan labu dan rebon. Masak sampai labu setengah empuk. Tambahkan daun labu. Aduk rata.

3. Masukkan air asam. Aduk sampai matang.

Baca juga: Krispi dan Gurih! Resep Chicken Nugget ala McDonalds, Cocok untuk Camilan Keluarga saat Musim Hujan

2. Sayur Daun Labu Teri

Bahan:

75 gram teri nasi, digoreng
2 ikat daun labu, disiangi
200 gram labu siam, dipotong kotak
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 1/2 sendok makan garam
1 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula pasir
10 buah cabai rawit hijau
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

1 sendok teh ketumbar
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit dibakar
4 butir kemiri, disangrai

Cara Membuat Sayur Daun Labu Teri:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas.

2. Masukkan santan, garam, merica dan gula pasir. Aduk sampai mendidih.

3. Tambahkan labu siam, cabai rawit, dan daun labu. Masak sampai matang.

3. Sayur Asem Kacang Merah

Bahan:

75 gram kacang merah kering, direbus
50 gram jagung putren, dipotong-potong
100 gram nangka muda, dipotong-potong
20 gram daun melinjo
2 1/2 sendok teh air asam jawa
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1.500 ml air