Resep Ice Cream Super Lembut Tanpa Mesin ala Chef Devina Hermawan, Cuma Pakai Dua Bahan

Resep Ice Cream Super Lembut Tanpa Mesin ala Chef Devina Hermawan, Cuma Pakai Dua Bahan

SERAMBINEWS.COM - Jebolan MasterChef Indonesia musim kelima, Chef Devina Hermawan kembali membagikan resepnya, resep kali ini adalah es krim yang super lembut tanpa menggunakan mesin.

Resep es kkrim super lembut ini hanya menggunakan dua bahan saja yang mudah didapatkan.

Es krim sendiri merupakan sajian favorit banyak orang yang kerap dinikmati saat musim panas.

Chef Devina Hermawan membuat resep es krim super lembut ini dengan jenis soft serve ice cream rasa vanilla dan cokelat

Sedangkan dipasaran sendiri jenis es krim banyak, mulai dari stick, scoop dan soft serve.

Tentunya tekstur ice cream ini lembut, bahan-bahan untuk membuatnya simple, dan tidak memerlukan mesin es krim.

Baca juga: Praktis! Resep Roti Boy Ala Chef Devina Hermawan, Cocok Jadi Hidangan Keluarga hingga Ide Jualan

Dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube chef Devina Hermawan pada Rabu (8/2/2023), berikut resep soft serve ice cream untuk 12 porsi.

Vanilla ice cream:

• 300 ml whip cream
• 160 ml susu kental manis
• ½ sdt garam

Chocolate Ovomaltine ice cream:

• 300 ml whip cream
• 80 ml susu kental manis
• ½ sdt garam
• 80 gr Ovomaltine Crunchy Cream
• 4 sdm cokelat bubuk

Baca juga: Buntut Munculnya Kasus Gagal Ginjal Akut Baru, Warga Dilarang Beli Obat Tanpa Resep Dokter

Lainnya:

Cone wafer ice cream

Langkah:

1. Campurkan semua bahan es krim vanilla kemudian kocok menggunakan mixer hingga mengental dan jangan terlalu kaku

2. Campurkan semua bahan es krim cokelat Ovomaltine kemudian kocok menggunakan mixer hingga mengental dan jangan terlalu kaku

3. Masukkan es krim ke dalam plastik segitiga, lalu tutup atau ikat bagian ujungnya kemudian simpan di freezer

4. Simpan es krim di dalam freezer selama 3-4 jam lalu setiap 30-60 menit sekali remas-remas es krim kemudian simpan lagi di freezer

5. Beri lubang pada plastik segitiga kemudian semprotkan es krim pada wafer cone secara melingkar

6. Atau bisa juga setelah 3-4 jam, pindahkan es krim ke dalam wadah kemudian dibekukan lagi dan sajikan dengan cara di-scoop

3 Tips Buka Kedai Es Krim ala Pebisnis, Simak Sebelum Jualan

Berjualan es krim bisa menjadi peluang usaha baru di tengah tingginya tren minuman beku ini.

Kamu bisa membuka kedai es krim mandiri atau ikut waralaba.

Pastikan untuk memerhatikan beberapa hal untuk membangun bisnis.

Sebagai bagian dari pendiri kedai es krim lokal The Unclee Dee, Hilmi Fabriansyah, business developmment manager, membagikan tiga tips membuka kedai es krim berikut ini.

1. Kenali jenis es krim yang dijual

Jenis es krim yang banyak dijual biasanya soft ice cream.

Sebelum memulai bisnis, Hilmi menyarankan untuk mengenali karakteristik jenis es krim ini.

Hal tersebut terkait dengan bahan baku yang akan dipakai, mesin, kulkas, hingga freezer yang merupakan peralatan penting dalam bisnis es krim.

Sebab, berbeda dengan jenis hard ice cream, soft ice cream tidak bisa bertahan lama.

Es krim ini harus habis dalam satu atau dua hari untuk menjaga kualitasnya.

2. Pahami model bisnis

Model bisnis usaha ada banyak. Kamu bisa memilih bisnis mandiri atau waralaba terpusat dengan bergabung menjadi mitra perusahaan.

Model bisnis apa pun harus diperhatikan. Jika berdiri sendiri, ketahui kebutuhan dan bagaimana operasional kedai es krim akan berjalan.

Jika bergabung sebagai mitra waralaba, kamu bisa memelajari kebutuhan modal dan seperti apa pembagian keuntungannya.

3. Belajar pemasaran

Menurut Hilmi, penting untuk terus belajar mengenai hal baru, baik ebelum maupun saat menjalani bisnis.

"Jangan terjebak sama kalimat 'rezeki ada yang atur' karena enggak sesantai itu. Ilmu itu penting, tetapi jangan dijadikan alasan untuk menunda bisnis juga karena terlalu lama belajar. Bisa sambil jalan," ungkap Hilmi dikutip dari Kompas.com.

Kamu bisa memelajari tren makanan dan minuman yang sedang berjalan, khususnya perkembangan es krim yang terkait dengan bisnis. (Serambinews.com/Firdha Ustin)