Wangi! Resep Bihun Goreng Putih Ala Chef Devina Hermawan, Sajian Akhir Pekan Simpel Tapi Nagih

Wangi! Resep Bihun Goreng Putih Ala Chef Devina Hermawan, Sajian Akhir Pekan Simpel Tapi Nagih

SERAMBINEWS.COM - Jebolan Master Chef Indonesia musim kelima, chef Devina Hermawan kali ini membagikan resep bihun goreng putih.

Sajian bihun goreng putih ini cocok disajikan untuk camilan akhir pekan.

Cara membuat bihun goreng putih ini mudah dibuat dan memiliki cita rasa yang bikin nagih.

Bihun goreng merupakan salah satu hidangan yang kerap kali ditemui di meja makan keluarga Indonesia.

Makanan yang kerap kali menjadi makanan pendamping nasi uduk ini, juga sangat mudah ditemui di setiap sudut gang rumah karena banyak yang menjualnya.

Kali ini, Chef Devina Hermawan melalui kanal YouTube miliknya, berbagi resep bihun goreng putih yang pastinya lezat dan sehat.

Baca juga: Ide Menu Lebaran, Resep Rendang Daging Sapi Bumbu Jawa ala Chef Devina Hermawan, Empuk Meresap

Berikut resep bihun goreng putih untuk 4-5 porsi.

Bahan:

• 250 gr bihun kering
• 3 lembar kol
• 2 buah cabai merah
• 3 batang seledri
• 1 batang daun bawang
• 6 pcs bakso
• 3 butir telur

Baca juga: Resep Kue Lobak ala Chef Devina Hermawan, Sajian Favorit Keluarga, Empuk dan Lembut

Bahan lainnya:

• 2 sdm minyak untuk menumis telur
• 2 sdm minyak untuk menumis bumbu halus
• ½ sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• ½ sdt lada putih
• 1 sdt kaldu jamur / penyedap
• 1 sdm kecap ikan

Baca juga: Tanpa Cetakan! Resep Kastengel ala Chef Devina Hermawan, Ide Kue Kering Lebaran yang Renyah & Simpel

Bahan bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 7 Siung bawang merah
• 4 butir kemiri
• ½ sdm ebi
• ½ sdt garam

Bahan sambal:

• 35 gr cabai rawit hijau
• 2 siung bawang putih
• 1 buah jeruk nipis
• 50 ml air dingin
• ½ sdt garam
• 2 sdt gula pasir

Baca juga: Tanpa Cetakan! Resep Cookies Putri Salju Premium ala Devina Hermawan, Inspirasi Kue Kering Lebaran

Langkah:

1. Rendam bihun dengan air dingin lalu rendam ebi dengan air panas, diamkan selama 10 menit

2. Iris kol, cabai merah, daun bawang, seledri, dan bakso

3. Siapkan ulekan, masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, ebi, dan garam, ulek hingga halus

4. Rebus cabai rawit hijau dan bawang putih hingga matang lalu masukkan ke dalam blender. Tambahkan air dingin, blender hingga halus

5. Pindahkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan perasan jeruk nipis, garam, dan gula pasir, aduk rata

6. Panaskan minyak, orak arik telur hingga matang, sisihkan

7. Panaskan kembali minyak, tumis bumbu halus di api sedang kecil hingga wangi dan matang

8. Besarkan api, masukkan bakso, tumis sesaat kemudian masukkan kol, cabai merah, daun bawang, seledri, kecap ikan, bihun, dan telur orak arik, tumis sesaat

9. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih, dan kaldu jamur, aduk rata

10. Bihun goreng putih siap disajikan.

Manfaat Konsumsi Bihun Jagung

Dikutip dari Grid.Id berikut manfaat kesehatan konsumsi bihun jagung.

1. Sumber Energi

Bihun jagung memiliki kandungan karbohidrat yang menjadi sumber kalori untuk kegiatan sehari-hari.

Selain itu, bihun jagung juga dapat menggantikan jenis makanan sumber karbohidrat.

Jika tubuh lemas kekurangan kalori, konsumsi bihun jagung dengan takaran yang tepat agar kalori harian tercukup.

2. Mengatasi Anemia

Salah satu manfaat bihun jagung adalah mampu mengatasi anemia.

Selain serat, bihun jagung juga mengandung zat besi sehingga dapat mencegah anemia.

Ketika mengalami anemia, maka akan mengganggu kegiatan sehari-hari. Hal ini dikarenakan aliran oksigen ke seluruh organ tubuh juga akan berkurang.

Disarankan untuk mencegahnya dengan mengonsumsi bihun jagung.

3. Bantu Memperlambat Proses Oksidasi

Bihun jagung memiliki manfaat mampu membantu memperlambat proses oksidasi pada tubuh.

Ditemukan kandungan serat, natrium, protein, dan betakaroten. Nah, betakaroten berfungsi sebagai antioksidan yang berguna bagi tubuh.

Antioksidan diperlukan untuk memperlambat proses oksidasi yang dapat merusak sel tubuh.

Sehingga dengan mengonsumsi bihun jagung dapat melengkapi nutrisi pada tubuh.

4. Melancarkan Pencernaan

Melancarkan pencernaan merupakan salah satu manfaat mengonsumsi bihun jagung.

Manfaat ini berasal dari kandungan serat pada bihun jagung. Bagi penyandang gangguan kesehatan disarankan untuk mengonsumsi bihun jagung.

Mengonsumsi bihun jagung dapat membantu mengatasi buang air besar atau sembelit.

5. Menjaga Kadar Gula Darah

Bagi penyandang diabetes, dapat mengonsumsi bihun jagung karena dapat menjaga kadar gula darah. Bihun jagung memiliki indeks glikemik yang rendah.

Indeks glikemik merupakan angka yang menunjukkan potensi kenaikan gula darah dari karbohidrat dalam makanan.

Jika indeks glikemik tinggi maka risiko gula darah akan naik secara mendadak.

Itulah 5 manfaat bihun jagung yang bermanfaat bagi tubuh khusunya bagi penyandang diabetes.

(Serambinews.com/Firdha Ustin)