Ide Camilan Keluarga hingga Ide Jualan, Resep Dimsum Ayam Udang Tepung Beras, Enak dan Praktis

Ide Camilan Keluarga hingga Ide Jualan, Resep Dimsum Ayam Udang Tepung Beras, Enak & Praktis Banget

SERAMBINEWS.COM - Jebolan Master Chef Indonesia musim kelima, chef Devina Hermawan kali ini membagikan resep dimsum ayam udang tepung beras.

Sajian dimsum ayam udang tepung beras ini enak dan praktis dibuat. 

Resep dimsum ayam udang tepung beras ini sangat cocok untuk dijadikan menu camilan keluarga saat kumpul dan dijadikan ide jualan.

Menu hidangan resep dumpling tepung beras ini atau pangsit menggunakan metode celup yang akan simpel dan praktis saat membuatnya.

Resep dimsum ayam udang tepung beras ini memiliki tektur yang lembut, kenyal dan memiliki citarasa yang gurih dan juga enak.

Dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube Chef Devina Hermawan, berikut bahan-bahan serta cara membuat resep dimsum ayam udang tepung beras.

Resep Dimsum Ayam Udang Tepung Beras untuk 46 pcs

Bahan isian:

• 400 gr paha ayam filet
• 200 gr udang, kupas bersih
• ¾ sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt kaldu jamur
• 2 siung bawang putih
• 2 sdt kecap ikan
• 2 sdt minyak wijen
• ⅛ sdt merica
• 1 butir putih telur
• 2 cm jahe + 1-2 sdm air

Bahan tambahan isian dimsum sayuran:

• 2 sdm minyak
• 20 gr daun bawang cung, iris
• 40 gr kucai, iris
• 30 gr wortel, potong kecil
• 30 gr jamur kuping, potong kecil
• ¼ sdt garam
• ½ sdt gula pasir

Bahan kulit:

• 130 gr tepung tapioka
• 170 gr tepung beras
• 300 ml air
• 3 sdm minyak
• ½ sdm garam
• Tepung tapioka untuk tepung kering
• Jus bayam untuk warna kulit hijau

Pelengkap:

• 1 sdt bawang putih
• 1 sdm cabai bubuk kasar
• 2 sdm minyak
• 2 sdm daun bawang cung
• 2 sdt cuka hitam
• 2 sdt kecap asin
• ½ sdt kaldu jamur
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt minyak wijen

Langkah:

1. Di dalam food processor masukkan parutan bawang putih lalu masukkan paha ayam, garam, gula pasir, kaldu jamur, dan merica, blender beberapa saat

2. Masukkan udang, blender sebentar lalu pindahkan ke dalam mangkuk. Tambahkan kecap ikan, kecap asin, putih telur, dan minyak wijen