Pemkab Aceh Timur Gelar Festival Kuah Beulangong

Laporan Maulidi Alfata | Aceh Timur 

SERAMBINEWS.COM, ACEH TIMUR - Pemerintah Kabupaten Aceh Timur sukses menyelenggarakan Festival Kuliner Kuah Beulangong dalam rangka perayaan HUT ke-67 Aceh Timur. 

Acara yang digelar di lapangan tembak pusat pemerintahan Aceh Timur pada Selasa (19/12/2023) ini bertujuan memupuk kebersamaan dan mempererat silaturahmi lintas forkopimda.

Pj Bupati Aceh Timur Ir Mahyuddin, menjelaskan bahwa festival ini menjadi wadah untuk menjaga keharmonisan dan silaturahmi antar-forkopimda.

"Ini sebagai upaya memelihara hubungan akrab di antara forkompim," ungkapnya saat diwawancarai oleh Serambi pada Selasa (19/12/2023).

Menurut Pj Bupati, festival ini juga memiliki tujuan untuk merawat kekayaan budaya kuliner Aceh.

Baca juga: Antrean dari Pagi, Sopir Dump Truck Simeulue Mengeluh Solar Cepat Habis

Para peserta dari Organisasi Perangkat Daerah (OPD) dan forkopimda diberi kesempatan untuk menunjukkan keahlian mereka dalam meracik bumbu untuk membuat kuah Beulangong.

"Event ini mencerminkan komitmen kita dalam melestarikan warisan budaya kuliner, sekaligus menguji pengetahuan peserta dalam meracik Kuah Beulangong," tambahnya.

Berdasarkan pantauan Serambinews.com, Festival Kuliner Kuah Beulangong diikuti oleh seluruh OPD dan forkompimda Aceh Timur.

Baca juga: Peringati Maulid Nabi SAW, Warga Kota Baru Sediakan 7 Kuali Kuah Beulangong Untuk Makan Bersama

Setiap OPD mendapatkan tiga kilogram daging sapi untuk diolah menjadi kuah Beulangong.

Masing-masing peserta diberikan waktu 2 jam untuk memasak, setelah itu hidangan mereka dinilai oleh para juri dari segi rasa dan keharuman kuah Beulangong.

Juara kemudian diumumkan setelah juri mencicipi semua masakan dan memberikan  penilaian, dengan pemenang ditentukan berdasarkan nilai tertinggi, mulai dari juara 1 hingga juara 3.

Baca juga: Tolak Rohingya di Pidie, Pj Bupati Warga akan Menggugat UNHCR