Yuk Cobain, Resep Buka Puasa Es Dawet, Minuman Tradisional yang Menyegarkan

Es cendol memiliki tekstur yang lebih padat dan kenyal karena menggunakan campuran tepung beras dan hunkwe. 
 
 SERAMBINEWS.COM - Untuk menyajikan menu berbuka puasa bisa dicoba dengan mempersiapkan es dawet.

Es dawet merupakan minuman segar mudah diolah dan bahannya juga bisa didapatkan dari pertokoan terdekat.

Berikut resep buka puasa es dawet, minuman tradisional yang menyegarkan.

Sajian berbuka puasa yang satu ini kental dengan minuman yang sangat tradisional.

Es dawet merupakan minuman yang terdiri dari campuran air gula, santan, dan cendol.

Minuman yang berasal dari Pulau Jawa ini memiliki cita rasa manis dan gurih.

Es dawet juga kerap disajikan sebagai menu upacara pernikahan adat Suku Jawa.

Es dawet kerap disamakan dengan es cendol, namun keduanya memiliki perbedaan yang cukup signifikan.

Es cendol memiliki tekstur yang lebih padat dan kenyal karena menggunakan campuran tepung beras dan hunkwe.

Sementara es dawet cenderung lebih lembut dan kenyal karena menggunakan tepung beras ketan yang mengandung gluten yang lebih tinggi.

Dikutip dari Sajian Sedap berikut Tribunbatam.id sajikan resep buka puasa es dawet.

Sajian: 6 Porsi

Bahan Dawet
60 gram tepung sagu
60 gram tepung beras
600 ml air
1 sendok teh garam
3 dilarutkan dalam 50 ml air, disaring
1 sendok teh pewarna hitam
450 gram es batu untuk pelengkap
Bahan Sirup
250 gram gula merah, disisir
2 lembar daun pandan
250 ml air
1/4 sendok teh garam

Bahan Kuah Santan

500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
Cara Membuat Es Dawet
Larutkan tepung beras, tepung sagu, air, air abu merang, garam, dan pewarna hitam
Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental
Tuang dalam cetakan cendo
Tekan di atas baskom yang berisi air es
Saring cendolnya, Sisihkan.
Sirup, rebus gula merah, air, daun pandan, dan garam di atas api kecil sampai kental
Tambahkan nangka, aduk rata
Rebus bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih dan matang
Sajikan cendol dengan sirup, kuah santan, dan es serut.

Artikel ini telah tayang di TribunBatam.id dengan judul Resep Buka Puasa Es Dawet, Minuman Tradisional yang Menyegarkan, 

Berita terkait lainnya