Daging Lokal Tetap Empuk! Resep Steak Sapi Goreng ala Chef Devina Hermawan, Mudah Dibuat di Rumah

SERAMBINEWS.COM - Jebolan Master Chef Indonesia musim kelima, chef Devina Hermawan membagikan resep steak sapi goreng.

Satu dari sekian hidangan yang biasa disajikan di restoran mewah adalah steak.

Namun, kamu tidak perlu pergi jauh-jauh ke restoran untuk bisa mencicipi hidangan mewah ini.

Kamu bisa membuat resep steak daging sapi sendiri di rumah dengan berbagai bahan yang mudah ditemukan.

Kali ini chef Devina Hermawan membagikan cara membuat steak sapi goreng, membuat steak ini terbilang mudah karena anda tidak perlu membakar atau memanggangnya.

Penasaran bagaimana resepnya? Berikut dirangkum Serambinews.com dari kanal YouTube chef Devina Hermawan resep steak sapi goreng untuk tiga porsi. 

Bahan marinasi daging:

• 300 gr daging sapi has dalam
• ½ sdt baking powder
• 1 butir telur
• 2 sdm tepung serbaguna
• ¼ sdt mixed herbs
• ½ sdt garam
• 1/8 sdt merica
• 1 siung bawang putih

Bahan pelapis:

• 1 butir telur
• 30 ml air
• tepung serbaguna

Bahan creamy onion sauce:

• ½ buah bawang bombai
• 3 siung bawang putih
• 2 sdm tepung terigu protein sedang
• 2 sdm mentega tawar
• 2 sdm minyak
• 300 ml air
• 4 sdm krimer bubuk
• ¼ sdt lada hitam
• ½ sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk

Pelengkap:

• mashed potato
• baby buncis, rebus
• tomat ceri

Cara membuat:

1. Potong daging kemudian pukul-pukul dengan belakang pisau hingga tipis

2. Marinasi daging dengan telur, tepung serbaguna, baking powder, garam, merica, mixed herbs dan bawang putih parut, aduk rata. Diamkan selama 30 menit

3. Iris tipis bawang bombai. Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga wangi dan sedikit kecokelatan

4. Masukkan bawang putih yang dicincang halus, tumis hingga wangi kemudian masukkan mentega, terigu dan lada hitam, tumis sesaat

5. Masukkan air, aduk rata lalu masukkan krimer bubuk, garam dan kaldu ayam bubuk, masak sesaat

6. Di dalam mangkuk, masukkan telur dan air kemudian kocok lepas

7. Balurkan daging ke dalam tepung kering, telur dan tepung kering, goreng hingga matang, tiriskan

8. Steak sapi goreng siap disajikan.

(Serambinews.com/Firdha Ustin)