CATAT, Ini 8 Makanan yang Tak Boleh Disimpan di Kulkas, Dapat Menurunkan Kualitasnya

SERAMBINEWS.COM - Kulkas adalah salah satu peralatan elektronik rumah tangga yang dirancang untuk mendinginkan dan mengawetkan makanan agar tidak cepat basi.

Kebiasaan menyimpan makanan di dalam kulkas memang sudah menjadi rutinitas banyak orang untuk menjaga kesegaran bahan makanan hingga waktu konsumsi berikutnya.

Namun, tahukah Anda bahwa tidak semua makanan cocok disimpan di dalam kulkas?

Beberapa jenis makanan justru bisa mengalami pembusukan lebih cepat atau penurunan kualitas jika disimpan dalam suhu dingin. 

Dilansir dari Delish, berikut ini beberapa makanan yang sebaiknya tidak disimpan di dalam kulkas. 

1. Kemangi

Kemangi paling baik dibiarkan pada suhu ruangan dengan batam yang terendam dalam air. 

Cara ini akan mencegah daunnya menjadi lembek dan berwarna cokelat. 

Menyimpan kemangi dalam kulkas akan menyebabkan kemangi mudah berubah warna menjadi cokelat. 

2. Mentimun

Menyimpan mentimun di dalam kulkas dapat menyebabkan chilling injury. 

Chilling injury merupakan kerusakan yang mendominasi selama penyimpanan dingin atau di dalam kulkas. 

Hal ini menyebabkan mentimun menjadi bintik-bintik basah, mengerut, dan menguning setelah tiga hari atau lebih. 

Jika Anda memilih untuk mendinginkan mentimun, sebaiknya bungkus dalam plastik untuk meminimalkan kelembapan.

3. Bawang bombay

Pernahkah Anda memperhatikan bawang bombay Anda menjadi lembek dan berjamur di lemari es?

Hal ini disebabkan karena kelembapan berlebih dari dalam kulkas. 

Anda dapat mendinginkan bawang bombay yang sudah dipotong dalam wadah tertutup selama dua hingga tiga hari.

Meski demikian, sebaiknya Anda menyimpan bawang bombay utuh di tempat yang sejuk dan kering (jangan di kantung plastik) dan jauhkan dari kentang. 

4. Bawang putih

Bawang putih utuh dan siung yang belum dikupas sebaiknya di tempat yang sejuk dan kering. 

Suhu di bawah 40 derajat F dapat mempercepat pertumbuhan tunas hijau dari bawang putih. 

Memasukkan bawang putih ke dalam kulkas dapat menyebabkan bawang tersebut menjadi kenyal. 

5. Kentang

Kelembapan tambahan dari kulkas dapat membuat kentang berpasir dan manis. 

Simpan kentang dalam wadah berventilasi, seperti kotak kardus atau kantong kertas terbuka. 

Jauhkan dari cahaya langsung untuk mencegah perkecambahan. 

6. Pisang mentah

Pisang membutuhkan suhu yang lebih hangat untuk matang. 

Artinya, kulkas bukan tempat yang tepat untuk menyimpan pisang mentah ini. 

Selain itu, Anda juga tidak boleh menyimpan pisang terlalu hangat, jadi jauhkan dari sinar matahari langsung. 

7. Minyak zaitun

Minyak zaitun dapat membentuk kristal dan mulai mengeras jika disimpan di kulkas. 

Tak hanya itu, menyimpan minyak zaitun di kulkas juga memengaruhi rasa dari minyak tersebut. 

Cara terbaik adalah menyimpannya di dapur, jauh dari cahaya dan oven yang panas. 

8. Selai kacang

Anda punya waktu tiga bulan untuk menghabiskan selai kacang komersial sebelum Anda harus menyimpannya di kulkas. 

Namun, selai kacang alami tanpa bahan tambahan sebaiknya disimpan di kulkas untuk menjaga kualitas terbaiknya. 

Artikel ini telah tayang di TribunHealth.com dengan judul 8 Makanan Ini Baiknya Tidak Disimpan di Kulkas, Kualitas Makanan Bisa Menurun

Baca juga: Orang yang Punya Riwayat Kesehatan Ini Sebaiknya Hindari Makan Buah Naga, Bisa Memperburuk Kondisi