VIDEO - Kanji Dari Sawah Wakaf, Tradisi Berbagi yang Terus Lestari di Masjid Lama Idi Rayeuk

Laporan Maulidi Alfata | Aceh Timur 

SERAMBINEWS.COM, IDI - Aroma harum beras yang berpadu dengan santan dan rempah-rempah serta asap mengepul dari wajan besar di Masjid Lama Baitul Manan, Gampong Aceh, Kecamatan Idi Rayeuk, Aceh Timur. Kehangatan sajian ini menggugah selera warga yang telah mengantri untuk mendapatkan semangkuk kanji rumbi, bubur khas Aceh yang menjadi hidangan istimewa di bulan Ramadan.

Tradisi berbagi kanji rumbi di Masjid Baitul Manan bukan sekadar rutinitas tahunan, tetapi telah berlangsung sejak lama dan menjadi bagian dari kearifan lokal. 

Uniknya, bahan utama bubur ini berasal dari hasil panen sawah wakaf milik masjid. Padi yang ditanam dan dipanen di sawah tersebut digiling menjadi beras, yang kemudian dimanfaatkan untuk memasak kanji rumbi bagi jamaah dan masyarakat sekitar.

Salah satu pengurus masjid sekaligus tokoh masyarakat, Syahril atau yang akrab disapa Ayi, menjelaskan bahwa dulunya beras untuk kanji rumbi diperoleh dari sumbangan warga yang mampu. Namun, setelah adanya wakaf sawah untuk masjid, kebutuhan bahan baku kini dapat terpenuhi dari hasil panen sendiri.

Tradisi berbagi ini tidak hanya dilakukan saat Ramadan. Di luar bulan puasa, Masjid Baitul Manan juga rutin membagikan kanji rumbi setiap hari Jumat. Tidak hanya warga setempat, musafir dan masyarakat sekitar juga turut menikmati sajian khas ini.

Kanji rumbi adalah bubur khas Aceh yang memiliki cita rasa kaya berkat perpaduan beras dengan rempah-rempah seperti lada, cengkeh, dan daun pandan. Umumnya, bubur ini juga dicampur dengan udang atau potongan daging serta santan yang membuat teksturnya semakin gurih. Untuk menambah kandungan gizinya, kanji rumbi juga dilengkapi dengan sayuran seperti wortel dan kentang yang dipotong dadu.

Tradisi berbagi kanji rumbi di Masjid Baitul Manan bukan sekadar kegiatan sosial, tetapi juga simbol kebersamaan dan keberkahan Ramadan. Dengan bahan baku yang berasal dari sawah wakaf, tradisi ini diharapkan terus lestari sebagai bentuk kepedulian terhadap sesama.

Narator: Syita

Video Editor: M Anshar