Mengandung Serat Tinggi, Roti Gandum Diklaim Baik untuk Diet

Namun, apakah roti gandum untuk diet sudah cukup baik untuk dikonsumsi selama program penurunan berat badan?

SERAMBINEWS.COM - Saat menjalani program diet, pemilihan jenis makanan menjadi faktor utama untuk memperoleh hasil maksimal.

Salah satu makanan yang disarankan untuk dikonsumsi ada roti gandum, diklaim sehat karena mengandung serat tinggi dan lebih bernutrisi.

Namun, apakah roti gandum untuk diet sudah cukup baik untuk dikonsumsi selama program penurunan berat badan?

Simak penjelasan berikut, dikutip dari laman Livestrong dan USA Today. 

Baca juga: Merasa Bersalah Usai Kalap Makan Sajian Khas Lebaran? Yuk Mulai Diet dengan Kontrol Porsi

Nutrisi dalam roti gandum utuh

Roti gandum utuh terbuat dari biji-bijian utuh yang mengandung nutrisi seperti serat, vitamin B dan vitamin A yang tidak akan kamu temukan dalam roti putih, menurut Mayo Clinic. 

Biji-bijian olahan adalah biji-bijian yang biasanya dihilangkan dedaknya, hal ini dapat mengurangi kandungan gizi dan membuat roti kurang mengenyangkan.

Mangan, salah satu nutrisi utamanya, berkontribusi pada pembentukan tulang, produksi hormon, pembekuan darah, penyerapan kalsium dan proses biologis lainnya.

Bisa juga mendukung fungsi otak dan mengatur kadar gula darah.

Selenium, mineral penting lain dalam roti gandum, merangsang produksi enzim antioksidan dan melindungi jaringan tubuh dari toksisitas logam berat.

Menurut sebuah studi tahun 2016 yang ditampilkan dalam The BMJ, biji-bijian utuh dapat membantu mencegah penyakit jantung koroner, kanker, dan kematian dini. 

Para peneliti menyarankan bahwa makan hanya dua potong roti gandum utuh dan satu mangkuk biji-bijian mentah setiap hari dapat secara signifikan menurunkan risiko masalah kardiovaskular dan stroke.

Selain itu, makanan ini dapat melindungi dari kanker kolorektal, diabetes, dan peradangan kronis karena nilai gizinya yang tinggi. 

Baca juga: Bisa Menghilangkan Jerawat dengan Diet? Ini Makanan yang Harus Kamu Coba!

Roti gandum untuk diet

Roti gandum tidak hanya mencegah dari penyakit kronis, juga baik dikonsumsi dalam jumlah sedang, dapat mempercepat penurunan berat badan dan mengontrol nafsu makan.

Sebuah studi tahun 2018 yang diterbitkan dalam jurnal Plant Foods for Human Nutrition menunjukkan hubungan langsung antara konsumsi roti gandum utuh dan kehilangan lemak.

Subjek yang memasukkan roti gandum utuh dalam makanan mereka mengalami penurunan yang signifikan dalam lemak visceral dan indeks massa tubuh. 

Sementara mereka yang mengonsumsi roti gandum olahan tidak menunjukkan perubahan.

Para peneliti menyatakan bahwa roti gandum untuk diet dapat membantu mencegah obesitas perut, merupakan faktor yang berkontribusi terhadap resistensi insulin, diabetes, dan penyakit jantung.   

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Apakah Baik Makan Roti Gandum untuk Diet?",