Baca tanpa iklan
SERAMBINEWS.COM - Tidak terasa bulan Ramadan sudah mendekati penghujung.
Lebaran yang sudah semakin di depan mata membuat banyak orang mempersiapkan segala keperluan untuk menyambut hari yang fitri itu.
Salah satu yang dipersiapkan adalah sajian kue kering untuk tamu yang bersilaturahmi ke rumah kita.
Jika masih bingung menentukan kue kering apa yang akan disajikan, kamu bisa mencoba berbagai resep kue kering ini.
Aneka kue kering lebaran (Instagram @vie_cookery)
1. Cookies Kurma
Bahan-bahan:
200 g gula
1 btr telur ayam
130 g oatmeal
100 g tepung terigu
120 g mentega (suhu ruang)
100 g buah kurma tanpa biji, potong-potong
1 sdt baking soda
1 sdt kayu manis bubuk
Baca: Di Lhokseumawe, Zakat Fitrah Hanya Boleh Dibayar dengan Beras
Baca: Tak Bisa Menahan Diri, Kemaluan Remaja Ini Malah Tersangkut di Pipa Besi
Baca: Medsos Diisukan Dibatasi Hingga 10 Hari, Pedagang Online: Ekonomi Kami Bisa Lumpuh
Cara membuat:
Persiapkan alat-alat untuk membuat kue dari mulai oven, wadah loyang, mixer dan berbagai alat lainnya.
Campur mentega dan gula dalam wadah besar dan kocok dengan mixer. Atur ke kecepatan tinggi dan aduk hingga tekstur adonan menjadi krim, sisihkan.
Campur telur ke dalam adonan, aduk hingga benar-benar tercampur merata.
Tambahkan tepung, baking soda, bubuk kayu manis.
Masukkan oatmeal, lalu aduk dengan menggunakan spatula hingga semua bahan adonan benar-benar tercampur rata.
Iris kurma menjadi kecil-kecil lalu masukkan ke dalam adonan. Mix kembali.
Lalu ambil adonan dan letakkan di atas loyang yang sudah diberikan mentega serta tepung agar tidak lengket.
Pipihkan adonan dengan garpu atau dengan tangan.
Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celsius selama 10 menit.
Jika kue sudah matang, angkat dan biarkan hingga kue dingin kemudian masukkan ke dalam toples kesukaanmu.
(sumber: instagram @tastemadeindonesia)
2. Kue Kering Kacang
Bahan-bahan:
750 g tepung terigu protein rendah
300 g gula halus
375 ml minyak goreng
250 g kacang tanah, sangrai & haluskan
250 g kacang almond kupas, sangrai & haluskan
250 g kacang mede, sangrai & haluskan
Topping:
Kacang almond
Kacang tanah
Kacang mede
Bahan Olesan:
3 buah kuning telur
6 sdm mentega, lelehkan
Cara membuat:
Dalam mangkuk mixer, masukkan tepung terigu, gula halus dan minyak goreng. Uleni hingga rata dan bagi ke dalam 3 mangkuk.
Masukkan dan uleni kacang tanah halus ke dalam mangkuk pertama, kacang mede halus ke mangkuk kedua dan kacang almon halus ke mangkuk ketiga.
Giling masing-masing adonan menggunakan rolling pin, cetak adonan menjadi bentuk yang diinginkan. Berikan tanda dengan menambahkan masing-masing kacang utuh di atasnya.
Letakkan adonan yang telah di bentuk ke atas loyang.
Campur kuning telur dan mentega cair untuk olesan, sisihkan sebagai bahan olesan.
Olesi adonan dengan bahan olesan.
Panggang dalam oven dengan suhu 170℃ selama 10-15 menit.
Angkat dan masukkan ke dalam toples kesukaanmu.
(sumber: instagram @tastemadeindonesia)
Baca: Mirip Kasus HS, Seorang Pria Bersorban Diciduk Karena Ancam Bunuh Jokowi dan Wiranto Melalui Video
Baca: Dengan Tenang Buka Lapak di Tengah Aksi Kerusuhan 22 Mei, Pedagang Sepatu: Pak! Cuma Rp 100 Ribuan
3. Strawberry Cheese Thumbprint Cookies
Bahan-bahan:
100 gr Butter
50 gr Margarin
120 gr Gula Halus
1 butir Kuning telur
225 gr Tepung Kunci
20 gr Susu Bubuk
20 gr Maizena
1/2 sdt Baking Powder
Keju Parut 150 gr untuk baluran
Putih telur untuk baluran
Filling selai strawberry
Strawberry Cheese Thumbprint Cookies (instagram @murlinafitri)
Cara membuat:
Kocok butter, margarin dan gula halus sampai pucat, tambahkan kuning telur, kocok rata
Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk+BP (baking powder) ,aduk rata menggunakan spatula
Bulatkan adonan jangan terlalu besar supaya renyah, celup putih telur, gulingkan ke keju parut
Taruh di atas loyang, tekan tengahnya menggunakan jempol
Panggang setengah matang,keluarkan, isi tengahnya dengan filling swcukupnya lalu panggang lagi sampai kecokelatan dan garing
Oven 150 derajat 40 menit sampai matang, sesuaikan dengan suhu masing-masing oven
(sumber resep: instagram @tintinrayner)
(TribunStyle/Vega Dhini Lestari)
Artikel ini telah tayang di Tribunstyle.com dengan judul Resep Aneka Kue Kering Lebaran Terbaru 2019 Mulai dari Nastar Hingga Kue Kering Kurma Enak & Renyah