Baca tanpa iklan
1. Pertama, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah hingga harum.
2. Tambahkan saus tomat dan saus sambal lalu aduk rata.
3. Tuang air sarden dan air, dan tambahkan garam dan merica bubuk, masak hingga kental.
4. Kremesan, aduk rata santan, tepung beras, tepung sagu, garam, dan kaldu ayam bubuk.
5. Celup sarden satu per satu ke dalam adonan.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
7. Goreng sisa kremesan.
8. Sajikan di atas sarden goreng dan sausnya.
Kentang Panggang Sarden
Bahan:
500 gram kentang, dikukus, dihaluskan
25 gram susu bubuk
2 sendok makan margarin
1 butir telur dikocok lepas
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang seledri, dicincang halus, diperas
Bahan Sarden:
1 kaleng sarden, ditiriskan, dibelah 2 bagian
100 gram kuah sarden
5 butir bawang merah, diiris halus
2 siung bawang putih, diiris halus
2 buah cabai merah keriting, diiris miring
2 buah cabai hijau keriting, diiris miring
1 buah tomat, dibuang biji, dipotong-potong kotak
50 gram saus tomat
1 sendok makan saus sambal
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
50 gram kacang polong
Bahan Olesan:
1 butir telur, dikocok rata