Ternyata Genjer Bermanfaat, Sayuran Ini Punya Khasiat Bagi Kesehatan Berikut Ini

Genjer merupakan sejenis tumbuhan air yang sering dijumpai di rawa atau perairan di sawah.

SERAMBINEWS.COM – Tahukah Anda sayuran bernama genjer? Biasanya bisa disajikan untuk menu di meja makan.

Genjer merupakan sejenis tumbuhan air yang sering dijumpai di rawa atau perairan di sawah.

Genjer kerap kali masih dipandang sebelah mata di kalangan masyarakat.

Genjer disebut menjadi sayuran kalangan masyarakat bawah.

Biasanya masyarakat perdesaan yang kerap kali mengkonsumsi sayuran ini.

Dalam keseharian, genjer ini sering dibikin sayur oleh masyarakat kelas bawah.

Baca juga: Aminullah/Tio Antar Pemko ke Semifinal

Baca juga: Pemkab Aceh Jaya Bangun Masjid Senilai Rp 65 Miliar, Bentuknya Seperti Masjid di Turki

Baca juga: Iyut Bing Slamet, Mantan Artis Cilik yang Kini Tersandung Kasus Narkoba, Ini Jejak Karirnya

Termasuk gulma, genjer atau paku rawan (Limnocharis flava) banyak ditemui di sawah atau perairan dangkal.

Genjer menjadi sayur alternatif jika sudah tidak ada sayuran lain yang bisa dimasak.

Saat ini, sayur genjer sudah menjadi favorit dari masyarakat Indonesia, terutama mereka yang seorang vegetarian.

Daun genjer dapat dibeli di pasar-pasar tradisional namun masih agak jarang ditemui di pasar modern, seperti pasar swalayan atau toko sayuran.

Bagian yang biasa dimasak adalah daun Genjer, biasanya dimasak sebagai tumisan, lalapan, sebagai campuran pada gado-gado atau pecel, atau dimanfaatkan sebagai pengganti manfaat kangkung.

Usut punya usut, ternyata sayur genjer ini memiliki kandungan gizi yang tidak kalah tinggi dengan jenis sayuran hijau lainnya.

1. Serat

Sudah merupakan takdir, apabila sayuran-sayuran hijau merupakan jenis bahan makanan yang mengandung serat tinggi.