Baca tanpa iklan
1 sendok makan tepung sagu
25 gram tepung beras
200 ml air
1 butir telur, kocok lepas
1 buah cabai merah dibuang bijinya, dicincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1/8 sendok teh merica bubuk
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
Cara Membuat Bakwan Makaroni:
1. Campur tepung terigu, tepung sagu, tepung beras, dan bumbu halus Aduk rata. Masukkan air dan telur. Aduk rata.
2. Tambahkan makaroni, udang,cabai merah, dan daun bawang. Aduk rata.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
4. Mendoan Sosis Gulung
Resep Mendoan Sosis Gulung
Waktu: 30 Menit
Sajian: 10 Buah
Bahan:
10 buah tempe mendoan siap pakai
150 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung sagu
11/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
350 ml air
3 batang daun bawang, diiris halus
5 buah sosis sapi, dibelah 2 bagian
1 liter minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
Bahan Sambal Kecap (aduk rata):
5 sendok makan kecap manis
4 buah cabai rawit merah, dihaluskan
1/8 sendok teh garam
Cara Membuat Mendoan Gulung Sosis:
1. Aduk rata tepung terigu, air, dan bumbu halus. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
2. Ambil selembar tempe. Beri sosis. Gulung. Semat dengan tusuk gigi.
3. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai setengah kering. Angkat.
4. Sajikan dengan sambal kecap.
5. Coklat Hangat Berempah
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan Cokelat (aduk rata):
500 ml susu cair hangat
25 gram cokelat bubuk
Bahan Sirup Gula:
300 ml air
100 gram gula pasir
2 cm kayu manis
1 buah cengkeh
1/2 sendok teh bumbu spekuk
1/2 sendok teh kayu manis bubuk untuk taburan
Cara Membuat Cokelat Hangat Berempah:
1. Sirup gula, campur air, gula pasir, kayu manis, cengkeh, dan bumbu spekuk. Masak sambil diaduk hingga harum dan kental.
2. Campurkan sirup dengan campuran susu cokelat.
3. Sajikan dengan taburan kayumanis bubuk.
6. Bajigur
Resep Bajigur
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sendok makan kopi bubuk
150 gram gula merah, disisir halus
100 gram gula pasir
200 gram jahe, dibakar, dikupas, dimemarkan
3 lembar daun pandan
2 cm kayumanis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh vanili bubuk
50 gram kolang kaling, direbus iris-iris
Cara Membuat Bajigur:
1. Rebus santan, kopi bubuk, gula merah,gula pasir, jahe, daun pandan, kayumanis, garam, dan vanili sambil diaduk sampai mendidih.
2. Angkat dan saring.
3. Sajikan hangat setelah ditambah kolang kaling.
7. Bandrek
Resep Bandrek
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
300 gram jahe bakar, dimemarkan
225 gram gula merah sisir
5 cm kayu manis
3 cm masoyi
5 butir cengkeh
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
1.750 ml air
Cara Membuat Bandrek:
1. Rebus air, gula merah, jahe, kayu manis, masoyi, cengkeh, daun pandan, dan garam di atas api kecil sampai beraroma.
2. Saring. Sajikan hangat.
8. Wedang Serai
Resep Wedang Serai
Waktu: 30 Menit
Sajian: 2 Porsi
Bahan:
750 ml air
2 sendok makan gula palem
50 gram gula pasir
3 cm kayu manis
8 butir cengkeh
6 batang serai, dimemarkan
Cara Membuat Wedang Serai:
1. Rebus semua bahan sampai mendidih dan meresap. Saring.
2. Sajikan hangat.
(Serambinews.com/Yeni Hardika/Sajian Sedap/Dwi)