Baca tanpa iklan
Tutup mangkuk dengan piring atau penutup tahan panas.
Masak di microwave dengan suhu tinggi sekitar tiga menit atau sampai dimsum matang.
Tiriskan dimsum, lalu tata di piring saji.
Diamkan sekitar 15 detik supaya air dan kelembapannya menguapnya.
3. Gunakan keranjang logam sebagai pengganti krakat bambu
Bagi yang tidak punya krakat bambu, bisa menggunakan keranjang berbahan logam untuk mengukus dimsum.
Namun berhati-hatilah saat mengukusnya, karena dimsum jadi mudah lengket.
Untuk meminimalisrnya, coba semprotkan minyak di kerajang kukusan.
Atau, lapisi keranjang kukusan dengan sawi putih, selada, maupun kubis.
4. Manfaatkan aluminum foil
Melansir laman The Kitchn, aluminium foil bisa digunakan sebagai alat kukus darurat untuk memasak dimsum.
Caranya, buat beberapa bola dari aluminium foil dengan ukuran yang cukup besar.
Kemudian, isi panci rebusan dengan air yang tingginya sekitar 2,5 dari dasar panci.
Masukkan bola aluminium foil di dalam panci, lalu masukkan wadah atau piring tahan panas.
Semprot sedikit minyak pada piring supaya dimsum tidak lengket.
Tata dimsum di atasnya, lalu tutup pancinya, dan kukus sekitar tujuh sampai delapan menit. (Serambinews.com/Yeni Hardika)
Sebagian artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Cara Kukus Dimsum Tanpa Kukusan Bambu, Tidak Kering dan Lengket