Ini 11 Tips agar Daging Kambing Tidak Bau Prengus, Jangan Dicuci Hingga Rebus Pakai Cuka 

Ada hal yang harus diperhatikan dalam memasak daging kambing agar tidak bau prengus.

SERAMBINEWS.COM - Perayaan Idul Adha tentu identik dengan daging sapi dan daging kambing yang dikurbankan. 

Ada hal yang harus diperhatikan dalam memasak daging kambing agar tidak bau prengus.

Dengan demikian saat olahan daging kambing disajikan akan terasa lebih nikmat.

Untuk menyiasatinya, berikut adalah beberapa cara hillangkan bau prengus daging kambing, dikutip dari Sajian Sedap dan Kompas.com:

1. Jangan Pernah Mencuci Daging Kambing

Mencuci daging kambing malah akan membuat bau prengusnya makin kuat.

Itu karena air cucian akan mengeluarkan juice beserta juga bau prengus yang ada dalam daging.

2. Buang Lemak pada Daging Kambing

Bersihkan lemak yang berbentuk gumpalan tebal yang menempel pada daging kambing.

Agar lebih mudah, masukkan daging ke dalam frezeer.

Cara ini memudahkan untuk menghilangkan lemak pada daging kambing.

3. Taburi Garam

Lumuri permukaan daging dengan garam dan diamkan selama 60 menit.

Garam akan meresap dan menetralkan bau darah kambing.