Baca tanpa iklan
SERAMBINEWS.COM - Bagi masyarakat muslim, penting mengetahui kandungan jenis bumbu masakan dan saus yang digunakan.
Sebab, tak sedikit bumbu masakan dan saus yang beredar mengandung zat nonhalal.
Apalagi bagi Anda yang suka memasak makanan luar negeri, tentu harus lebih selektif ya.
Mengutip dari SajianSedap, berikut 4 saus dan bumbu masakan yang ternyata mengandung bahan nonhalal:
1. Angciu
Angciu digunakan pada banyak masakan Chinese.
Tujuannya untuk memberikan aroma sedap pada nasi goreng, tumisan sayur hingga saus untuk ayam goreng.
Selain itu, angciu juga punya cita rasa manis dan berbentuk cairan kemerahan.
Angciu sendiri merupakan beras ketan yang difermentasi hingga menjadi alkohol.
Itu sebabnya, saus masakan ini termasuk bahan yang nonhalal.
2. Mirin
Mau saus teriyaki yang otentik ala Jepang?
Mudah! Kita cuma butuh campuran dua bahan saja yaitu kecap asin jepang dan mirin.
Itu sebabnya, hampir semua resep saus teriyaki pasti menggunakan kedua bahan ini.
Sayangnya, mirin ternyata mengandung bahan yang nonhalal.
Mirin adalah sejenis alkohol khas Jepang seperti sake.
Hanya saja, kandungan alkoholnya lebih rendah sekitar 14% saja.
Selain itu, mirin punya rasa manis yang lebih dominan sehingga selalu digunakan sebagai bahan masakan.
3. Arak Putih
Masakan Chinese juga sering menggunakan arak putih dengan rasa cenderung asin dan gurih.
Arak putih ini biasa ditambahkan dalam bubur ikan atau dibuat tim ayam.
Namanya juga arak, sudah pasti mengandung alkohol dan nonhalal, ya.
4. Saus Charsiu
Charsiu adalah olahan daging yang dibalut dengan saus merah bercita rasa manis dan asin.
Suas ini lagi-lagi datang dari negeri China sehingga biasanya dibuat dengan daging babi.
Tapi, di Indonesia sudah banyak olahan ayam charsiu yang disukai dimana-mana.
Akibatnya, saus charsiu instan pun jadi primadona.
Nah, kita harus waspada saat memilih saus charsiu di pasaran.
Selalu pilih yang berlabel halal untuk keamanan atau perhatikan bahan pembuatannya.
Jika ada keterangan pork atau lard, berarti produk tersebut mengandung bahan nonhalal.(*)
Artikel ini telah tayang di Grid.Id dengan judul "Awas Keliru, Banyak yang Tidak Tahu Kalau Saus dan Bumbu Masakan ini Mengandung Bahan Non Halal!"