Baca tanpa iklan
5 tetes pewarna ungu
1/4 sendok teh garam
30 gram gula pasir
2 sendok makan minyak goreng
160 ml santan hangat, dari 1/4 btr kelapa
Bahan Isi:
75 gram kelapa muda parut kasar
50 gram gula merah, iris tipis
1/2 sendok teh tepung ketan
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
50 ml air
Cara Membuat Bugis Ubi Ungu:
1. Isi, masak kelapa bersama gula merah, tepung ketan, garam, pandan, dan air sambil diaduk sampai kering. Angkat dan sisihkan.
2. Kulit, campur tepung ketan putih, ubi ungu, pewarna ungu, garam, dan gula pasir. Aduk rata.