Baca tanpa iklan
Resep tahu bakso ala Chef Devina Hermawan di bawah ini mudah dibuat dan tentunya cocok jadi camilan untuk keluarga di hari libur.
SERAMBINEWS.COM - Liburan hari ini, enaknya santai bersama keluarga di rumah.
Paling asyik lagi sambil santai dan ditemani dengan hidangan camilan tahu bakso ala Chef Devina Hermawan.
Resep tahu bakso ala Chef Devina Hermawan di bawah ini mudah dibuat dan tentunya cocok jadi camilan untuk keluarga di hari libur.
Selain menjadi camilan, sajian tahu bakso ala Chef Devina Hermawan ini juga bisa dijadikan sebagai lauk.
Sajian tahu bakso ini akan semakin lezat jika disantap dengan saus sambal.
Dilansir Serambinews.com dari akun Twitter Chef Devina Hermawan, Kamis (26/5/2022), wanita jebolan program televisi MasterChef musim kelima ini memang kerap membagikan resep makanan di akun media sosialnya.
Simak resep tahu bakso ala Chef Devina Hermawan di bawah ini.
Resep Tahu Bakso untuk 5-6 porsi.
Bahan :
900 gr tahu putih sutra
340 gr ayam paha filet + 30 gr kulit
250 gr daging sapi cincang
5-6 siung bawang putih
3 sdm bawang goreng
150 gr tepung tapioka
2 butir putih telur
60 gr air es / es batu
1 sdm garam
1 sdm kaldu bubuk / penyedap
2 sdm gula pasir
¾ sdt merica
Lainnya :
Minyak goreng
Pelengkap :
Cabai rawit hijau
Cara membuat :
- Panaskan minyak goreng lalu masukkan tahu, goreng hingga kering, tiriskan
- Gunting kulit ayam masukkan ke dalam food processor beserta daging ayam, daging sapi, bawang putih, garam, gula, kaldu bubuk, dan merica hingga halus dan lengket
- Masukkan es batu, haluskan kemudian masukkan putih telur dan bawang goreng, haluskan kembali
- Masukkan tepung tapioka, haluskan hingga menyatu kemudian pindahkan ke dalam piping bag
- Keluarkan sedikit isian tahu lalu isi tahu dengan adonan, rapikan dengan garpu, ulangi hingga habis
- Kukus tahu bakso selama 20 menit hingga matang
- Tahu bakso siap disajikan
Resep Siomay Ayam Ekonomis Ala Chef Devina Hermawan, Gurih dan Kenyal Cocok untuk Sajian Keluarga
Berikut resep siomay ayam ala Chef Devina Hermawan.
Resep siomay ayam ini sangat mudah dibuat, ekonomis, memiliki cita rasa gurih dan kenyal sehingga cocok untuk disajikan buat keluarga di rumah.
Siomay merupakan makanan yang sangat populer dan menjadi camilan favorit banyak orang di Indonesia.
Bahkan, siomay dapat dengan mudah kita temukan pada jajanan kaki lima.
Siomay biasa disajikan dengan sambal kacang ini bisa banget dibuat sendiri di rumah tanpa repot.
Siomay merupakan salah satu jenis dimsum yang biasa dibuat dengan isian daging ayam, ikan, udang, dan kepiting.
Siomay ayam akan lebih nikmat jika disantap saat masih hangat.
Nah kali ini, Serambinews.com membagikan resep membuat siomay ayam ala chef Devina Hermawan.
Cara membuat siomay yang enak dan empuk ternyata mudah sekali.
Dilansir Serambinews.com dari Twitter Chef Devina Hermawan, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuah siomay ayam.
Resep Siomay Ayam (28-30 pcs)
Bahan adonan:
500 gr ayam filet paha
90 gr labu siam (setelah diperas)
2 sdt garam
2 sdm gula pasir
2 sdt kaldu bubuk / msg
½ sdt merica
1 butir putih telur
2 sdm kecap ikan
1 sdm bawang putih halus
3 batang daun bawang
3 sdm minyak goreng
170 ml es batu / air es
220 gr tepung tapioka
40 gr tepung terigu protein sedang
Lainnya:
Jeruk limau
Bahan saus kacang:
100 gr kacang tanah goreng
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
10 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri
2 buah cabai rawit
80 ml minyak
80 gr gula merah
3 sdm air asam jawa
3 lembar daun jeruk
550 ml air
3 sdm saus sambal
1 sdm tepung beras
1 sdt garam
Cara membuat:
1. Parut halus labu siam kemudian peras
2. Iris halus daun bawang, panaskan minyak lalu tumis sesaat, sisihkan
3. Di dalam food processor, masukkan setengah paha ayam, bawang putih halus, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica hingga halus dan lengket
4. Masukkan sisa ayam, es batu, putih telur, dan kecap ikan, haluskan kembali kemudian pindahkan ke dalam mangkuk
5. Masukkan labu siam parut, daun bawang beserta minyak, tepung terigu, dan tepung tapioka, aduk rata
6. Oles kukusan dengan minyak, bentuk bulat adonan dengan sendok kemudian masukkan ke dalam kukusan
7. Rapikan siomay menggunakan garpu dari samping ke atas lalu kukus selama 20 menit
8. Untuk saus, potong bawang putih dan bawang merah, geprek kemiri, iris cabai rawit, dan cabai merah keriting.
9. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri, masak sesaat lalu tambahkan cabai rawit dan cabai merah keriting
10. Pindahkan ke dalam blender, masukkan kacang dan sedikit air, blender hingga halus kemudian masak kembali
11. Masukkan daun jeruk dan gula merah, aduk rata kemudian tambahkan air, air asam jawa, saus sambal, dan garam, masak hingga mendidih
12. Larutkan tepung beras lalu masukkan ke dalam saus, aduk rata
13. Siomay ayam siap disajikan.
Itulah resep siomay ayam ala Chef Devina Hermawan yang bisa Anda coba di rumah.
(Serambinews.com/Firdha Ustin)
Baca juga berita lainnya
Baca juga: Mantan Bupati Bener Meriah Ahmadi Kembali Ditangkap, Kali Ini Diduga Terkait Perdagangan Satwa Liar
Baca juga: Tips Lulus Jadi Duta Bahasa, Ini Kiat dari Maulidya Ramli Eks DUBAS Aceh Kini Berkarier di Ibu Kota
Baca juga: Alasan untuk Obati Ambeien, Pria Tua Ini Masukan Bola ke Dalam Anusnya, Bikin Dokter Kewalahan