Baca tanpa iklan
1 sdm saus tiram
¼ sdt garam
½ sdm gula
¼ sdt kaldu bubuk / penyedap
Nasi putih
Baca juga: Chef Devina Hermawan Bagikan Resep Egg Chicken Roll ala Hokben, Cocok untuk Lauk dan Praktis
Lainnya:
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Belah ayam menjadi 2 lalu marinasi dengan bawang putih halus, telur, tepung tapioka, cuka, baking powder, kaldu ayam, garam, gula, dan merica, aduk rata
2. Bakar terasi, hancurkan lalu masukkan ke dalam ayam sambil disaring, aduk rata diamkan minimal 30 menit
3. Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga kecokelatan, tiriskan
4. Potong daun bawang, cabai rawit merah, dan cabai rawit hijau seukuran dengan bawang merah.
5. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih halus, masak sesaat lalu masukkan bawang merah dan daun bawang bagian putih, tumis hingga wangi
6. Masukkan air, saus tiram, garam, gula dan kaldu bubuk, masak sesaat lalu masukkan cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan sisa daun bawang, aduk rata
7. Sayap ayam goreng oseng sambal bawang siap disajikan
Baca juga: Simak, Resep Kue Nastar, Kue Khas Lebaran Ala Masterchef Devina, Dijamin Anti Gagal