Baca tanpa iklan
SERAMBINEWS.COM - Berikut kumpulan aneka resep ikan bakar untuk menu makan malam.
Bagi Bunda yang punya stok ikan di rumah namun bingung mau diolah jadi hidangan apa untuk makan malam, bisa mengintip resep-resep ikan bakar berikut.
Resep ikan bakar berikut memiliki cita rasa bumbu bakar yang kuat, yang dijamin bikin nafsu makan malam bertambah.
Apalagi jika disantap bersama dengan keluarga tercinta.
Langsung saja simak, berikut kumpulan aneka resep ikan bakar yang dihimpun Serambinews.com dari Sajian Sedap.
Baca juga: Resep Seafood Saus Padang Ala Chef Devina Hermawan, Mudah Banget Diolah Bisa Jadi Lauk
1. Ikan Bakar Baronang Bumbu Pedas
Waktu: 50 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
2 ekor (500 gram) ikan baronang
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
3 butir bawang merah, diiris tipis
200 ml air
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air
4 sendok makan minyak untuk menumis
1 lembar daun pisang untuk alasnya
Bumbu Halus:
5 butir kemiri, sangrai
5 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Pelengkap:
2 buah jagung manis, dipotong 2 bagian, direbus
1 buah labu siam, dipotong-potong, rebus
Baca juga: Resep Ayam Goreng Kari Ala Chef Devina Hermawan, Cita Rasa Gurih dan Wangi Berempah
Cara Membuat Ikan Bakar Baronang Bumbu Pedas:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus, lengkuas, serai, dan bawang merah. Tumis sampai harum. Tuang air dan air asam. Aduk sampai mendidih
3. Masukkan ikan. Masak di atas api kecil sampai meresap.
4. Bakar ikan di dalam pan yang dialasi daun pisang sambil dioles bumbu sampai harum. Sajikan bersama lalap dan sambal terasi.