Baca tanpa iklan
Bisa Ulen Tangan! Resep Cinnamon Roll Ala Chef Devina Hermawan, Lembut dan Manisnya Pas
SERAMBINEWS.COM - Chef Devina Hermawan kali ini membagikan resep cinnamon roll, sajian roti lembut dan memiliki rasa manis yang pas.
Cinnamon Roll merupakan roti klasik khas Amerika yang sangat populer.
Ciri khas roti cinnamon roll ini memiliki aroma kayu manis yang kuat.
Kelezatan roti lembut dipadukan dengan filling gula dan topping cream cheese frosting membuat cinnamon roll semakin kaya rasa.
Sajian cinnamon roll ini coock untuk dijadikan camilan keluarga di rumah dan menjadi teman ngopi atau teh.
Dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube Chef Devina Hermawan, berikut resep cinnamon roll untuk 12 pacs.
Baca juga: Dijamin Berhasil! Resep Donat Bomboloni Ala Chef Devina, Anti Kempes, Empuk dan Lumer di Mulut
Bahan adonan:
250 gr tepung terigu protein sedang
100 gr tepung terigu protein tinggi
30 gr gula pasir
30 gr brown sugar
3 gr garam
50 gr mentega cair
7 gr ragi
180 ml susu cair
1 butir telur
1 sdt ekstrak vanila
Baca juga: Resep Roti Sisir Ala Chef Devina Hermawan, Lembut dan Manis Cocok untuk Camilan hingga Bekal Sekolah
Bahan filling:
75 gr mentega
125 gr brown sugar
1 sdm kayu manis bubuk
1 sdm maizena
1 sdt garam
Bahan frosting:
100 gr cream cheese
40 gr gula halus
1 sdt ekstrak vanila
3 sdm susu cair
Baca juga: Menu Makan Siang Aman dan Sehat, Cobain Resep Soto Makasar Serta Cara Membuatnya
Langkah:
1. Masukkan semua bahan untuk adonan ke dalam mixer, aduk dengan kecepatan sedang hingga kalis
2. Pindahkan adonan ke atas permukaan talenan yang sudah dilumuri dengan minyak
3. Tutup adonan dengan mangkuk, diamkan selama 20-30 menit
4. Kempeskan adonan, pipihkan menggunakan rolling pin dengan ketebalan ½ cm
5. Buat filling. Campurkan mentega, maizena, garam, dan bubuk kayu manis, aduk rata
6. Olesi permukaan adonan dengan campuran mentega, lalu taburi dengan brown sugar hingga rata
7. Gulung adonan, lalu potong-potong menjadi 12 bagian sama besar
8. Susun di atas loyang yang sudah dilumuri mentega. Tutupi dengan lap bersih dan diamkan hingga adonan mengembang 30-50 persen kurang lebih 15-20 menit
9. Panaskan oven 180°C. Setelah mengembang, panggang selama 20-25 menit
10. Buat frosting. Campurkan cream cheese, gula halus, ekstrak vanila, dan susu cair. Aduk rata lalu masukkan ke dalam piping bag
11. Keluarkan cinnamon roll dari loyang, dinginkan di atas cooling rack agar tekstur tetap krispi
12. Beri frosting di atasnya, Cinnamon Roll siap disajikan. (Serambinews.com/Firdha Ustin)