TOPIK
Resep
-
Perpaduan tersebut menghasilkan rasa gurih, wangi, dan bumbu yang meresap sempurna ke dalam telur.
-
Berbeda dari sayur asem bening pada umumnya, Devina menggunakan kacang tanah sebagai pengganti kemiri pada bumbu halus.
-
Keistimewaan sambal ini terletak pada penggunaan kecombrang atau honje bagian bunga yang memberikan aroma khas namun tetap seimbang.
-
Proses memasaknya pun praktis karena menggunakan air fryer, sehingga lebih sehat dan minim minyak.
-
Teksturnya lembut seperti kroket atau tahu isi, sehingga ramah untuk anak-anak maupun orang dewasa yang suka jajanan ringan.
-
Ciri khas dari "burnt" atau "terbakar" dalam Brownie Burnt Cheesecake mengacu pada cara pembuatan cheesecake
-
Devina mengungkap cara membuat brownies ala Starbucks dengan cita rasa cokelat yang intens, bagian luar renyah, namun lembut & fudgy di dalam.
-
Chef Devina Hermawan menghadirkan nasi goreng terasi dengan pilihan rempah ala sambal matah yang dimasak menjadi nasi goreng.
-
Dalam kanal YouTube miliknya, Devina menyebut tipe gulai yang dibuatnya ini identik dengan gulai di rumah makan Padang legendaris seperti Pagi Sore.
-
Selain saus tomat sebagai bahan utama, aroma dan kedalaman rasa diperkuat dengan bawang putih dan jahe.
-
Devina Hermawan menjelaskan bahwa chicken luncheon ini dibuat sebagai alternatif olahan daging.
-
Ia juga menjelaskan bahwa resep ini meniru karakter minyak ayam bawang versi wangi bawang merah yang kental.
-
Devina mencampur butter dan margarin untuk mendapatkan tekstur lembut tetapi tetap stabil di suhu ruang.
-
Teksturnya yang lembut dan rasanya yang ringan membuat Gadon aman dikonsumsi mulai dari bayi, anak-anak, hingga orang dewasa.
-
Chef Devina Hermawan menyebutkan, kelezatan hidangan ini terletak pada kombinasi rasa gurih, tekstur luar yang renyah, serta daging yang juicy.
-
Sementara saus Thailand yang ia padukan memiliki cita rasa segar yang cocok untuk berbagai gorengan, bukan hanya sempol.
-
Menariknya, hanya dengan 500 gram daging ayam, Devina berhasil menghasilkan 45–50 butir bakso ukuran sedang.
-
Dalam video terbarunya, Devina menjelaskan bahwa ia memakai paha ayam fillet sebagai bahan utama karena lebih juicy.
-
“Kalau pisangnya kurang wangi, nanti rasanya jadi kurang nendang. Kalau mau, bisa tambah essence Pisang Ambon,” jelasnya.
-
Dalam video terbarunya, ia membeberkan 17 tips praktis yang bisa langsung diterapkan di rumah, termasuk cara membentuk bakso tanpa cetakan.
-
Chef Devina Hermawan menyebut bakso unyil versinya tetap gurih, kenyal dan memiliki sensasi crunch yang khas.
-
Hidangan ini menggunakan teknik velvetting, metode marinasi khas Chinese food yang membuat tekstur ayam menjadi ekstra lembut dan juicy.
-
Berbeda dari banyak camilan berbahan mie atau bihun, pembuatan misoa goreng ternyata sangat praktis.
-
Sajian Sohun Kuah Telur Pedas menjadi hidangan berkuah hangat dengan taburan telur lembut dan aroma bawang yang menggugah selera.
-
“Untuk sausnya, rasanya lebih ke manis, gurih, wangi mirip kayak saus-saus bistik jadul gitu,” tambahnya.
-
Resep tepung bumbu serbaguna homemade yang bisa digunakan untuk membuat berbagai menu gorengan, mulai dari ayam goreng hingga jamur crispy.
-
Bayangkan semangkuk puding lembut berpadu dengan kuah strawberry yang manis segar.
-
Chef Devina Hermawan menjelaskan bahwa resep ini berbeda dari minyak cabai khas Tiongkok atau Sichuan yang umumnya memakai cabai kering.
-
Minyak bawang ala Chef Devina Heramawan ini memiliki aroma yang menggoda dan cara buatnya yang super praktis.
-
“Kalau terongnya dipotong terlalu tebal, airnya banyak dan susah kering. Jadi cepat lembek,” jelasnya.
© 2026 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/aceh/foto/bank/originals/Sajian-Telur-Cabe-Ijo-Iris-ala-Chef-Devina-Hermawan.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/aceh/foto/bank/originals/Sajian-sayur-asem.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/aceh/foto/bank/originals/Sambal-Teri-Kecombrang.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/aceh/foto/bank/originals/Sajian-Sayap-Ayam-Kecap-Inggris-ala-Chef-Devina-Hermawan.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/aceh/foto/bank/originals/Misoa-Goreng.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/aceh/foto/bank/originals/cheese-cake.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/aceh/foto/bank/originals/Sajian-Brownies-ala-Chef-Devina-Hermawan.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/aceh/foto/bank/originals/Sajian-Nasi-Goreng-Terasi-ala-Chef-Devina-Hermawan.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/aceh/foto/bank/originals/Sajian-Gulai-Ayam-Padang-ala-Chef-Devina-Hermawan.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/aceh/foto/bank/originals/Sajian-Udang-Tumis-Tomat.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/aceh/foto/bank/originals/Sajian-chicken-luncheon-atau-meat-loaf.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/aceh/foto/bank/originals/Sajian-minyak-ayam-bawang.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/aceh/foto/bank/originals/Sajian-bolu-bakar-keju-ala-chef-Devina-Hermawan.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/aceh/foto/bank/originals/Sajian-Gadon-Daging-Sapi.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/aceh/foto/bank/originals/Ayam-Goreng-Terasi-Khas-Singapura.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/aceh/foto/bank/originals/Sempol-Ayam.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/aceh/foto/bank/originals/Sajian-Bakso-Ayam-Bakar-Teflon-ala-Chef-Devina-Hermawan.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/aceh/foto/bank/originals/Sajian-Pangsit-Ayam-KuahWonton-Soup-ala-Devina-Hermawan.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/aceh/foto/bank/originals/Sajian-Banana-Cake-ala-Chef-Devina-Hermawan.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/aceh/foto/bank/originals/Sajian-bakso-unyil.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/aceh/foto/bank/originals/SAJIAN-Ayam-Iris-Rebus-Chili-Oil.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/aceh/foto/bank/originals/Sohun-Kuah-Telur-Pedas.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/aceh/foto/bank/originals/Tahu-Telur-Krispi.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/aceh/foto/bank/originals/tepung-bumbu-serbaguna.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/aceh/foto/bank/originals/sago-strawberry.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/aceh/foto/bank/originals/Sajian-Pangsit-Chili-Oil-dan-Tips-Bikin-Chili-Oil-Tahan-Lama.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/aceh/foto/bank/originals/Sajian-Minyak-bawang-ala-Chef-Devina-Hermawan.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/aceh/foto/bank/originals/Sajian-TERONG-RAOS-Khas-Pandan-Wangi.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/aceh/foto/bank/originals/kirim-relawan-11012026.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/aceh/foto/bank/originals/Juan-Mera11.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/aceh/foto/bank/originals/Irwandi-SHI-MH.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/aceh/foto/bank/originals/Bantuan-mesin-air-darurat-dari-dokter-Surabaya-ke-Bireuen.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/aceh/foto/bank/originals/Persiraja-Banda-Aceh-melawan-Persikad-Depok-mulai-kick-off.jpg)