- 5 siung bawang merah

- 5 cm lengkuas, iris

- 1 sdm ketumbar sangrai

- 3 sdm air asam jawa (bisa diganti menggunakan air jeruk nipis)

- 3 sdm kecap manis

- 1 sdt garam

- 1 sdt kaldu bubuk

- ½ sdt merica

- 2 sdm air

Cara membuat:

- Potong lengkuas menjadi beberapa irisan.

- Masukkan lengkuas ke dalam blender.

- Campur dengan ketumbar sangrai, bawang putih, bawang merah, dan air asam jawa.

- Blender bahan-bahan tersebut hingga halus.

- Marinasi atau campurkan dengan daging kambing yang sudah dipotong.