Daging kerbau yang lembut, kuah segar panas beraroma rempah plus sambal cabai merah mentah yang menjadikan sup daging kerbau Uni Yun, menggugah selera makan. 

Laporan Dede Rosadi I Aceh Singkil

SERAMBINEWS.COM, SINGKIL - Bingung mencari menu makan siang ketika berada di Kota Singkil, Ibu Kota Kabupaten Aceh Singkil?

Cobalah sup daging kerbau Uni Yun.

Sup daging kerbau Uni Yun, jadi garansi penggugah selera makan. 

Uni Yun merupakan rumah makan yang bersebelahan dengan Pusat Jajanan Rakyat (Pujasera) Singkil, di kawasan Pulo Sarok. 

Sup daging kerbau muda menjadi menu andalan rumah makan sederhana itu. 

Berkat keberadaan sup daging kerbau, rumah makan Uni Yun, selalu jadi buruan pelanggan.  

Pelanggannya, terutama kalangan pegawai aparatur sipil negara (ASN) saat waktu makan siang tiba. 

Lantaran lokasinya berada di dekat pusat perkantoran Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Aceh Singkil, tepatnya di pinggir jalan jalur dua.

Tak mengherankan, sup daging kerbau Uni Yun kerap habis ketika jadwal makan siang usai.

Baca juga: 3 Kreasi Daging Ayam, Ada Tumis Sambal Matah, Bakar Madu, dan Bola Ayam!

Agar tidak kehabisan, sebaiknya datang tepat ketika waktu makan siang tiba.

Pegawai pemerintah menjadi pelanggan utama sup daging kerbau Uni Yun. 

Sebab mampu menggugah selera makan dan memulihkan energi, setalah bekerja dari pagi hingga siang. 

"Makan sup daging kerbau selera makan meningkat," kata Yatno pelanggan sup daging kerbau Uni Yun. 

Daging kerbau yang lembut, kuah segar panas beraroma rempah plus sambal cabai merah mentah yang menjadikan sup daging kerbau Uni Yun, menggugah selera makan. 

Jangan heran ketika usai makan, keringat di badan mengucur. 

Biasanya warga menyantap sup dengan nasi putih.

Per porsi dibandrol sekitar Rp 30.000. 

Tersedia hanya hari kerja untuk menu makan siang.

Sementara ketika kantor libur, rumah makan Uni Yun ikut libur.

Selain menggugah selera sup daging kerbau, ternyata memiliki banyak manfaat. 

Antara lain mencegah penyakit jantung dan stroke. 

Kemudian kandungan Omega-3 pada daging kerbau dapat menurunkan risiko timbunan kolesterol dalam pembuluh darah. 

Sebab asam lemak Omega-3 mampu mengikat dan mengurangi kadar trigliserida yaitu, salah satu jenis lemak yang mengalir di dalam darah.

Berkunjung ke Aceh Singkil, cobalah menu sup daging kerbau Uni Yun.(*)

Baca juga: Cara Turunkan Kolesterol Setelah Makan Daging, Simak Penjelasan Ahli Gizi Berikut