Beberapa studi menunjukkan bahwa bawang hitam mampu membantu mengatur kadar glukosa darah dengan meningkatkan sensitivitas insulin.

Ini membuatnya sangat cocok untuk penderita diabetes tipe 2 atau orang yang memiliki risiko tinggi terhadap penyakit tersebut.

Konsumsi rutin bawang hitam dapat membantu mencegah lonjakan gula darah dan menjaga kestabilannya sepanjang hari.

4. Menurunkan Kadar Kolesterol

Kandungan antioksidan dan senyawa sulfur dalam bawang hitam membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (jahat) dan meningkatkan kolesterol HDL (baik).

Selain itu, fermentasi bawang putih menjadi bawang hitam membuatnya lebih mudah dicerna dan diserap tubuh.

Hal ini mampu meminimalisir risiko penumpukan plak di dinding pembuluh darah dan menjaga aliran darah tetap lancar.

5. Bersifat Anti-Kanker

Penelitian awal menunjukkan bahwa senyawa organosulfur dalam bawang hitam berpotensi memiliki efek antikanker. 

Kandungan antioksidannya dapat membantu melawan radikal bebas yang memicu pertumbuhan sel kanker, serta menghambat proliferasi sel abnormal.

Walaupun masih memerlukan studi lebih lanjut, konsumsi bawang hitam bisa menjadi bagian dari gaya hidup preventif terhadap kanker.

6. Melindungi Fungsi Hati

Bawang hitam juga dikenal sebagai makanan detoks alami. 

Kandungan sulfur dan antioksidannya mendukung proses detoksifikasi di organ hati dan melindungi sel hati dari kerusakan akibat paparan zat beracun atau konsumsi alkohol berlebih.

Ini sangat penting bagi mereka yang ingin menjaga kesehatan hati secara jangka panjang.