10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 ruas jahe, memarkan
1 sdm ketumbar
1 sdt garam
1/2 gula jawa
2 sdm asam jawa
6 lembar daun jeruk, iris halus
Cara Membuat:

Haluskan 3 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, kemiri secukupnya (sangrai dulu agar lebih harum), 2 buah gula merah
Campurkan bumbu halus, kecap manis secukupnya (sesuai selera), garam secukupnya, air asam jawa (secukupnya, jangan terlalu banyak agar tidak terlalu asam), ketumbar bubuk.

Lumuri daging kambing dengan bumbu marinasi secara merata. Diamkan minimal 30 menit (lebih lama lebih baik, bahkan bisa semalaman di kulkas).

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul 5 Resep Bumbu Sate Kambing sebelum Dibakar dan saat Dioles, 

Berita terkait lainnya