Sering Dihindari Banyak Orang, Ternyata Emping Melinjo Punya Manfaat Bagi Kesehatan Tubuh

SERAMBINEWS.COM - Emping melinjo sering dihindari banyak orang karena dianggap kurang baik untuk kesehatan. Padahal, camilan tradisional ini menyimpan sejumlah manfaat yang jarang diketahui.

Emping melinjo sudah lama dikenal sebagai camilan gurih dengan tekstur renyah. Tak hanya disantap langsung, emping juga kerap dijadikan pelengkap berbagai hidangan Nusantara.

Seperti namanya, emping terbuat dari biji melinjo yang dipipihkan lalu digoreng hingga kering. Meski sederhana, kandungan gizi dalam biji melinjo ternyata cukup beragam.

Biji melinjo diketahui mengandung protein, serat, kalium, fosfor, magnesium, serta senyawa antioksidan.

Nutrisi tersebut berperan penting dalam menjaga fungsi tubuh, mulai dari mendukung metabolisme, menyehatkan pencernaan, hingga membantu melawan radikal bebas.

Dengan kandungan tersebut, emping melinjo bukan hanya sekadar camilan lezat, tetapi juga berpotensi memberikan manfaat kesehatan jika dikonsumsi dengan bijak.

Baca juga: Daftar Olahraga yang Bantu Membakar Kalori Lebih Banyak daripada Lari, Bisa Dilakukan di Rumah

Berikut beberapa manfaat melinjo emping melinjo menilik dari kandungan gizinya:

1. Menunjang Kesehatan Pencernaan

Emping melinjo mengandung serat yang baik untuk melancarkan sistem pencernaan. 

Konsumsi serat cukup membantu mengurangi risiko sembelit dan menjaga kesehatan usus secara keseluruhan.

2. Menjaga Fungsi Otak

Magnesium dalam biji melinjo bermanfaat untuk mendukung kesehatan otak. 

Menurut studi dalam European Journal of Nutrition, asupan magnesium yang cukup bisa menurunkan peradangan otak, meningkatkan volume otak, serta menurunkan risiko demensia, terutama pada wanita.

3. Mendukung Kesehatan Hati

Selain baik untuk otak, kandungan magnesium dalam melinjo'>emping melinjo juga berperan menjaga fungsi hati. 

Mineral ini membantu kinerja hati agar tetap optimal dalam menjalankan tugasnya menyaring racun dan mendukung metabolisme tubuh.

4. Baik untuk Otot

Protein dari biji melinjo berfungsi dalam pembentukan dan perbaikan jaringan otot. 

Dengan mengonsumsi makanan yang mengandung protein, tubuh akan lebih mudah menjaga massa otot serta memperbaiki jaringan yang rusak.

5. Memelihara Kesehatan Tulang

Mineral fosfor dalam biji melinjo sangat penting untuk menjaga kekuatan tulang dan gigi. 

Fosfor membantu meningkatkan kepadatan mineral tulang, sekaligus menurunkan risiko osteoporosis. 

Selain itu, magnesium di dalam melinjo juga mendukung penyerapan kalsium serta vitamin D yang esensial untuk pertumbuhan tulang.

Artikel ini telah tayang di TribunHealth.com dengan judul 5 Manfaat Emping Melinjo Bagi Kesehatan Tubuh, Baik untuk Otak, Tulang dan Pencernaan