VIDEO - MBG Wajib SLHS, Bupati Al Farlaky Tetapkan 'Deadline' 1 BULAN!

SERAMBINEWS.COM, IDI - Bupati Aceh Timur Iskandar Usman Al-Farlaky memberikan waktu satu bulan kepada SPPI dan SPP untuk mengurus Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) bagi 
dapur akan Bergizi Gratis (MBG). 

Hal itu disampaikan dalam rapat evaluasi MBG yang diadakan di pendopo serbaguna Pendopo Idi Rayeuk Aceh Timur, pada Jumat (7/11/2025). 

Al-Farlaky menyatakan bahwa seluruh persyaratan yang disampaikan oleh Badan Gizi Nasional (BGN), mulai dari SLHS, kemudian ISO, hingga sertifikat halal, agar segera diurus oleh dapur MBG. Ia memberikan waktu mulai dari Senin tersebut hingga satu bulan ke depan untuk segera melengkapi berkas-berkas itu. Ia juga memastikan bahwa semua tim dari Kabupaten akan diturunkan untuk melakukan pemeriksaan di masing-masing dapur.

Rapat ini dilakukan untuk melakukan penekanan dan pengawasan terhadap pengawas dapur dan pekerja di dapur MBG agar menerapkan standar kebersihan yang sudah ditetapkan, agar program MBG ini berjalan dengan lancar sesuai dengan asta cita Presiden Republik Indonesia Prabowo Subianto.

Tak hanya SLHS beberapa poin penting lainnya  yang ditekankan untuk SPPI dan SPPG pada dapur MBG di Aceh Timur, mulai  bahan baku yang berkualitas, dan pemberdayaan suplier lokal untuk pemenuhan bahan pokok ke dapur MBG. 

Al-Farlaky juga meminta koordinator wilayah MBG mengevaluasi jumlah siswa yang ditangani oleh setiap dapur-dapur  di Aceh Timur. "Semua proses ini untuk menjaga makanan benar-benar steril dan menghindari keracunan," ungkapnya. 

Saat ini ada 55 dapur MBG reguler yang sudah ada di Aceh Timur, namun yang sudah berjalan hanya 26 dapur yang saat ini sudah mendistribusikan makanan ke setiap sekolah di Aceh Timur. 

Kapolres Aceh Timur AKBP Irwan Kurniadi, yang hadir dalam rapat itu menjelaskan bahwa setiap MBG harus menerapkan security food atau safety food, untuk menghindari keracunan masal, dengan safety food, standarisasi bahan baku, cara masak dan penyajian akan lebih steril hingga makanan sampai ke sekolah. 

Sementara itu Koordinator Wilayah (Korwil) Aceh Timur MBG Adelia Yolanda, menjelaskan bahwa saat ini seluruh dapur MBG sedang mengurus SLHS untuk memenuhi standar yang sudah ditetapkan. Ia mengakui memang belum ada dapur yang memiliki SLHS, tetapi mereka sudah melaporkan dan sedang dalam proses pengurusan.

Menurutnya SLHS itu membutuhkan tahapan, mulai dari pengecekan air, pengecekan makanan dan koordinasi dengan dinas kesehatan setempat. 

Satu bulan waktu yang diberikan untuk memenuhi persyaratan bagi dapur MBG menurut Adel akan terealisasikan apabila pihak dinas dan provinsi membantu proses pengurusan. "Kalau pihak provinsi mau membantu melakukan percepatan pengurusan satu bulan cukup insyaallah," paparnya.

Baca juga: Lugas! Bupati Al-Farlaky Beri Waktu Satu Bulan Bagi Dapur MBG Mengurus SLHS