6 Bahan Makanan Ini Sebaiknya Tidak Anda Cuci Sebelum Memasaknya
Sebagian besar koki juga melakukan hal yang sama. mereka justru membersihkan jamur dengan dengan handuk kertas lembap.
lihat foto
SERAMBINEWS.COM - Tak selamanya mencuci bahan makanan yang akan kita olah mampu menghilangkan bakteri.
Bahkan, rutinitas yang kerap kita lakukan tersebut justru semakin membuat bakteri menyebar dan menyebabkan penyakit.
Jadi, kita harus memikirkan ulang saat ingin mencuci bahan makanan yang akan kita masak.
Laman Reader Diggest melansir enam bahan makanan yang sebaiknya tak kita cuci sebelum memasaknya.
Baca: Agar Ponsel Anda Tidak Lelet, Gunakanlah 4 Browser Paling Direkomendasi Ini
1. Daging unggas dan ikan
Mencuci ayam sebelum memasaknya ternyata bukan cara yang tepat untuk menyingkirkan bakteri atau patogen di dalamnya.
Mencucinya justru semakin meningkatkan risiko kontaminasi dari bakteri atau patogen yang bersarang di dalamnya.
"Dengan mencuci ayam di wastafel, kita mungkin menyebarkan bakteri ke seluruh dapur."
"Peralatan dapur yang bersih (akan tercemar) melalui percikan air yang kita gunakan saat mencucinya," kata Eric Sieden, pakar nutrisi dari New York.
Satu-satunya cara yang tepat dan efektif untuk menyingkirkan bakteri adalah memasaknya dengan suhu yang tepat.
Aturan ini juga berlaku untuk ikan atau jenis daging lainnya.
2. Daging merah
Mencuci daging merah sama bahayanya dengan mencuci ayam.
Mencuci bahan makanan ini jua dapat membuat bakteri tersebar.
"Kelembapan yang ditambahkan selama mencuci akan menciptakan uap yang juga akan mempengaruhi rasa," kata Sieden.
