Warga Dilatih Cara Olah Buah Nipah

LANGSA - Dosen Fakultas Pertanian Program Studi Agroteknologi Universitas Samudra Langsa, Jumat (28/7), menggelar kegiatan pengabdian kepada masyarakat. Kali ini, mereka mengajari masyarakat cara mengolah buah nipah (Nypa fruticans, Wurmb) menjadi berbagai produk olahan dan pembentukan sentra industri kecil di Kecamatan Langsa Timur.

Ketua kegiatan pengabdian Boy Riza Juanda SP MP yang didampingi anggotanya Ir Syukri MP dan Ir Hanisah MP, kepada Serambi, mengatakan, pengabdian masyarakat ini merupakan kegiatan yang didanai oleh Kementerian Riset dan Pendidikan Tinggi (Kemenristek Dikti) melalui proposal yang lolos dalam Program Iptek Bagi Masyarakat (IbM) berbasis riset tahun 2017 Kemenristek Dikti.

Sementara lokasi kegiatan dilaksanakan di Gampong Sungai Lueng dan Gampong Sukarejo, Kecamatan Langsa Timur, dengan menggandeng mitra masyarakat yang tergabung dalam Kelompok Tani Nelayan Tunas Harapan Gampong Sungai Leung yang diketuai oleh Sumarjo Nur. Mitra lainnya adalah Kelompok Tani Nelayan Karya Bersama Gampong Sukareji yang diketuai Saiman R.

Boy Riza Juanda menjelaskan, tidak hanya mengembangkan pengetahuan tentang cara pengolahan buah nipah. Mereka juga mengajarkan masyarakat untuk berorganisasi dan mengembangkan bakat-bakat berbisnis melalui sentra produksi produk olahan buah nipah nantinya. “ Produk olahan seperti kue dodol, gula merah nipah, jus buah nipah, manisan buah nipah, serta sirup buah nipah. Sehingga nantinya masyarakat dapat mengembangkan konsep bisnis secara mandiri, serta diharapkan nantinya produk olahan buah nipah ini menjadi ciri khas sebagai oleh-oleh dari Kota Langsa,” kata dia.(zb)