Yuk Prakteikin! Ini 5 Resep Kue Kering Khas Lebaran yang Kerap Dicari

Kue kering identik dengan Hari Raya Idul Fitri atau lebaran yang sering disajikan di rumah-rumah.

Yuk Prakteikin! Ini 5 Resep Kue Kering Khas Lebaran yang Kerap Dicari
TribunStyle
Kastengel Finger Cookies 

2. Kue Kering Keju Abon

Kue Kering Keju Abon (instagram/yenisulthan2)

Kue kering abon keju ini dinamakan juga sebagai kue tart keju, kue kering berbentuk seperti bulan sabit berisikan abon keju, atau bisa juga disebut kue kering abon.

Kue kering abon keju ini sering dihidangkan saat lebaran serta hari-hari besar yang lainnya.

Berikut bahan-bahan untuk membuat Kue Kering Keju Abon:

- Margarin 150 gram

- Gula tepung 1 sendok makan

- Garam 1/4 sendok teh

- Kuning telur 2 buah

- Tepung terigu protein rendah 75 gram

- Tepung maizena 30 gram

- Susu bubuk 20 gram

Bahan untuk Isi:

- Abon ayam 50 gram

Bahan Olesan (Aduk rata):

- Kuning telur 1 buah

- Susu cair 1 sendok teh

Bahan Taburan:

- Keju parut 25 gram

Cara membuat Kue Kering Keju Abon:

1. Pertama-tama kocok margarin, gula tepung dan garam selama 30 detik, tambahkan kuning telur, kocok rata.

2. Selanjutnya masukkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk hingga rata.

3. Diamkan selama 15 menit dalam lemari es.

4. Giling tipis adonan, potong ukuran 5×3 cm.

5. Beri bahan isian, kemudian gulung, letakkan di loyang yang diolesi dengan margarin.

6. Setelah itu oles kue kering dengan bahan olesan, taburi keju parut.

7. Kemudian oven kue selama 30 menit dengan suhu 150 derajat celcius hingga matang.

Baca: Istri Ketua KPU Cianjur Mengaku Disekap dan Diikat, Ternyata Cuma Rekayasa

3. Lidah Kucing Cornflakes

Lidah Kucing Cornflakes (instagram/lioehennys)

Rapuhnya kue kering lebaran lidah kucing ini akan semakin renyah dengan taburan cornflakes di atasnya.

Rasa dan aroma moka didalam nya menambah nikmatnya kue lidah kucing oven ini.

Traveler bisa menyajikan kue kering Lidah Kucing Cornflakes di meja tamu saat Lebaran nanti.

Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Lidah Kucing Cornflakes:

- Mentega tawar dingin 100 gram

- Margarin 25 gram

- Tepung gula 50 gram

- Garam 1/4 sendok teh

- Putih telur 3 buah

- Gula pasir halus 30 gram

- Tepung terigu protein rendah 125 gram

- Moka pasta 1/2 sendok teh

- Cornflakes 40 gram (remahkan, dan gunakan untuk taburan)

Cara Membuat Lidah Kucing Cornflakes:

1. Langkah awal kocok mentega tawar, margarin dan tepung gula selama 15 menit hingga putih, sisihkan.

2. Setelah itu kocok telur putih dan garam hingga setengah mengembang.

3. Masukkan gula pasir halus sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang.

4. Selanjutnya tambahkan tepung terigu dan putih telur bergantian sambil di ayak dan di aduk rata.

5. Tambahkan pasta moka, aduk rata.

6. Semprotkan adonan di atas loyang lidah kucing yang sebelumnya sudah diolesi dengan sedikit margarin.

7. Taburkan cornflakes, lalu oven dengan menggunakan api bawah dengan suhu 140 derajat celcius selama 20 menit hingga matang.

Baca: Bongkar Pesan Terakhir Sang Ayah, Begini Kata Soeharto Kepada Tutut

4. Kacang Mede Balut Wijen

Kacang Mede Balut Wijen (instagram/mayanggie)

Resep kue kering unik lebaran yang keempat adalah resep kue kering kacang mede.

Kue kacang mede ini diolah dengan digoreng.

Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Kacang Mede Balut Wijen seperti berikut ini.

Bahan-bahan Kacang Mede Balut Wijen :

- Kacang mede 500 gram (goreng hingga matang)

- Ebi 25 gram (haluskan)

- Bawang putih 5 siung (haluskan)

- Cabai merah 2 buah (haluskan)

- Gula pasir 250 gram

- Air 100 mili liter

- Cuka 1 1/2 sendok teh

- Garam 1/2 sendok teh

- Wijen 75 gram (sangrai)

- Minyak 1 sendok makan (gunakan untuk menumis)

Cara Membuat Kacang Mede Balut Wijen:

1. Tumis bawang putih, cabai merah dan ebi hingga harum.

2. Setelah itu tambahkan gula, air, cuka dan garam.

3. Aduk hingga berambut.

4. Masukkan kacang mede dan wijen.

5. Aduk rata lalu larutkan gula dan wijen hingga menempel , angkat dan dinginkan.

5. Endam Potato Cookies

Endam Potato Cookies (resephariini.com)

Resep kue kering unik lebaran berikutnya yang bisa traveler coba adalah Endam Potato Cookies.

Tidak perlu khawatir terkait bahan untuk membuat Edam Potato Cookies, karena bahan-bahannya pastinya mudah ditemukan baik di pasaran maupun mini market terdekat.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Endam Potato Cookies:

- Margarin 150 gram

- Kuning telur 1 buah

- Garam 1/4 sendok teh

- Tepung terigu protein rendah 150 gram

- Keju edam 50 gram ( parut kasar, diangin-anginkan)

- Keripik kentang original 50 gram (remas-remas kasar)

Cara Membuat Edam Potato Cookies:

1. Langkah awal, kocok margarin 30 detik.

2. Tambahkan kuning telur dan garam, kocok rata.

3. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.

4. Tambahkan keju, aduk kembali hingga rata.

5. Adonan dibentuk bulat, lalu gulingkan di atas keripik kentang.

6. Letakkan di loyang yang sudah diolesi margarin.

7. Selanjutnya oven adonan menggunakan api bawah dengan suhu 140 derajat celcius selama 55 menit hingga matang.

8. Angkat, Edam Potato Cookies siap disantap.

(TribunTravel.com/ Ratna Widyawati)

Artikel ini telah tayang di Tribuntravel.com dengan judul Selain Kastengel, Coba 5 Resep Kue Kering Unik Lebaran Berikut

Editor: Amirullah
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved