Breaking News:

5 Kopi Termahal di Dunia, Ada yang Berasal dari Kotoran Gajah, Harganya Capai Puluhan Juta

Pencinta kopi di dunia umumnya mempunyai kopi favorit masing-masing.Mulai dari produk lokal sampai internasional.

Editor: Faisal Zamzami
(IgorSokolov)
Dua cangkir kopi 

Selain itu musim tumbuhnya yang sebentar dan juga biaya yang tak sedikit, belum lagi rasanya yang tak tertandingi.

Kopi ini punya rasa ringan yang murni dan rasa intens dengan rasa sitrus yang kuat, sekuat kue teh lemon.

4. Kopi Luwak: Rp 9,5 juta per 500 gram

S
Kopi luwak(SHUTTERSTOCK)

Salah satu kopi paling mahal dan terkenal di dunia adalah Kopi Luwak, kopi asal Indonesia yang digoreng setelah dimakan, dicerna, dan dikeluarkan lewat kotoran luwak.

Ternyata, binatang ini sangat pemilih dalam memakan biji kopi.

Mereka hanya memilih untuk memakan biji kopi merah yang paling manis dan segar.

Setelah dimakan, biji kopi merah tersebut mengalami proses fermentasi alami di dalam saluran pencernaan luwak.

Proses tersebut memberikan karakteristik rasa yang unik yang tidak bisa diproduksi dengan cara lain.

Setelah luwak mengeluarkan kotoran, biji kopi yang ikut keluar pun dibersihkan.

Lalu digoreng dan diseduh.

Karakteristik rasa yang paling terasa dalam kopi luwak adalah rasa plum, teh, dan mawar.

Namun perlu diketahui bahwa produksi komersial untuk Kopi Luwak ini diasosiasikan dengan perlakuan tidak wajar terhadap luwak.

Maka dari itu, pertimbangkan kembali Ketika kamu membeli Kopi Luwak.

5. Black Ivory: Rp 23,7 juta per 500 gram

S
Gajah yang diberi makan biji kopi(Dok. blackivorycoffee.com)

Nama tersebut terdengar keren, bahkan sedikit misterius, sampai kamu mengetahui bahwa itu merujuk pada kotoran gajah.

Diproduksi dengan cara yang sama dengan Kopi Luwak, Black Ivory dimulai dengan biji kopi Arabica yang dikonsumsi oleh gajah-gajah di Thailand bagian utara.

Sebagai herbivora, gajah memiliki enzim khusus dan pencernaan yang sangat lambat untuk bisa memproduksi rasa yang unik, lembut, dan empuk di dalam biji kopi yang ia konsumsi.

Harga Black Ivory yang sangat mahal berasal dari sulitnya mengekstrak biji kopi yang utuh.

Gajah punya kebiasaan untuk mengunyah semuanya dan membuang biji yang tidak mereka kunyah hingga hancur di tempat-tempat yang sulit untuk ditemukan.

Tidak seperti Kopi Luwak, kopi ini diproduksi melalui kerja sama dengan tempat penangkaran gajah yang menyelamatkan gajah dari kekerasan di industri pariwisata.

Sebagian besar hasil penjualan kopi tersebut akan dimanfaatkan untuk membiayai biaya kesehatan gajah-gajah tersebut.

Dentuman yang Sempat Dikira Berasal dari Anak Krakatau Akhirnya Terjawab: Berasal dari 2 Gunung Ini

Fakta Bentrok TNI dengan Polri di Papua, 3 Polisi Tewas dan 2 Luka Tembak

BREAKING NEWS - Pasien Corona Terakhir di RSUZA Dinyatakan Sembuh, Besok Boleh Pulang

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "5 Kopi Termahal di Dunia, Ada yang Berasal dari Kotoran Gajah"

Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved