Ketahui, 11 Manfaat Ubi Jalar bagi Kesehatan, Redakan Sakit Maag hingga Mengontrol Diabetes

Tak hanya berbeda warna, ternyata masing-masing ubi memiliki kandungan yang berbeda pula.

SERAMBINEWS.COM - Ubi jalar yang sering kita temui ternyata memiliki manfaat tak terduga bagi kesehatan, seperti meredakan sakit maag hingga mengontrol diabetes.

Ubi jalar adalah tanaman umbi dengan nama ilmiah Ipomoea batatas.

Tanaman ini menjalar dengan daun berbentuk hati atau lobus.

Warna umbi bervariasi dari ungu ke merah ke kuning pucat dan putih, tergantung pada varietas, jenis tanah, iklim tempat tumbuh, dan mineral yang tersedia.

• Membantu Proses Pemulangan Jenazah TKI, Pemuda Aceh Selatan di Banda Aceh Apresiasi PAS Malaysia

• Lagi, Seorang Warga Aceh Timur Meninggal Terpapar Covid-19, Sebelumnya Sempat Dirawat di RSZB

• Ketahui, Penyebab Sakit Kepala Sebelah, Mata Merah Hingga Hidung Berair

Tak hanya berbeda warna, ternyata masing-masing ubi memiliki kandungan yang berbeda pula.

Ubi merah memiliki daging yang lebih kering dan lebih keras.

Sedangkan ubi putih dan kuning memiliki daging yang lebih segar.

Ubi merah memiliki aroma khas yang menjadi lebih menonjol ketika direbus.

Variasi rasa, tekstur, dan warna dapat dikaitkan dengan kandungan antioksidan dan vitaminnya.

Ubi jalar dan oranye yang kemerahan dan berwarna kaya akan beta karoten, sedangkan ubi ungu kaya akan anthocyanin.

Kandungan yang ada dalam ubi-ubi tersebut memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan.

Berikut Tribunnews.com rangkumkan dari Theorganicfacts.net, manfaat ubi jalar bagi kesehatan.

1. Melancarkan pencernaan

Kandungan serat dalam ubi jalar lebih tinggi dari pada kentang dan rasanya juga lebih enak.