Kumpulan Cara Mudah Membuat Soto dari Kaldu Ayam, Hasilnya Dijamin Enak

Kaldu soto bisa berasal dari bermacam-macam daging, namun umumnya orang menggunakan daging ayam atau sapi sebagai kaldunya.

SERAMBINEWS.COM - Soto adalah makanan berkuah yang cocok dinikmati saat musim hujan.

Kuahnya yang gurih dan hangat sangat disukai semua orang.

Kaldu soto bisa berasal dari bermacam-macam daging, namun umumnya orang menggunakan daging ayam atau sapi sebagai kaldunya.

Untuk beberapa orang yang tidak memakan daging mungkin bisa menggantinya dengan kaldu sayur.

Kali ini kita akan membuat soto dari kaldu ayam.

Baca juga: Cara Sukses Jadi Influencer Fashion Ala Arnold Teja

Baca juga: Tips Mudah dan Lengkap Memasak Beragam Jenis Ikan Sarden, Silakan Mencoba 

Baca juga: Pembunuhan Ibu 2 Anak Ternyata karena Dendam dan Cinta Pelaku Terhadap Korban tak Kesampaian

Berikut beberapa cara membuat soto dari kaldu ayam, dikutip dari Sajian Sedap:

1. Soto Ayam Gurih

Durasi 60 menit

6 Porsi

Soto Ayam Gurih (sajiansedap.grid.id)
Bahan kuah:

1 ekor ayam, dipotong 4 bagian

5 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

2 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

2.500 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

15 butir bawang merah

8 siung bawang putih

8 butir kemiri, disangrai

5 cm kunyit, dibakar

2 cm jahe

Bahan pelengkap:

3 butir telur rebus, dipotong-potong

150 gram kol, diiris kasar

1 tangkai seledri, diiris halus

1 batang daun bawang, diiris halus

50 gram soun, direndam

sambal cabai rawit

Cara membuat Soto Ayam Gurih:

1. Rebus ayam dalam air sampai mendidih.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum.

Tuang ke rebusan ayam.

Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang.

3. Angkat ayam. Goreng sebentar asal berkulit.

4. Sajikan soto dengan suwiran ayam, pelengkap, poyah, dan sambal cabai rawit.

Baca juga: Cara Membuat Seblak Mudah dan Enak, Cocok Dinikmati Saat Turun Hujan

2. Soto Ayam Lamongan

Waktu: 60 Menit

Sajian: 8 Porsi

Cara Membuat Soto Ayam Enak dan Mudah Bagi Pemula (Sajian Sedap)
Bahan:

1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian

2.500 ml air

2 cm lengkuas, memarkan

2 batang serai, memarkan

5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya

3 butir cengkeh

2 sendok makan garam

2 sendok teh gula pasir

3 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

4 cm kunyit, bakar

2 cm jahe

4 butir kemiri, sangrai

1 sendok teh ketumbar

1/2 sendok teh merica bubuk

Pelengkap:

150 gram taoge, seduh

100 gram soun, diseduh

5 lembar kol, diiris halus diseduh

1 sendok makan daun seledri, dicincang halus

3 butir telur rebus, potong menjadi 8 bagian

3 sendok makan bawang putih goreng

2 buah jeruk nipis

2 sendok makan kecap manis

4 sendok makan sambal cabai rawit

Cara Membuat Soto Ayam Lamongan:

1. Rebus ayam di dalam air bersama lengkuas, serai, daun jeruk, cengkeh, garam, dan gula pasir sampai mendidih.

2. Tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan ke dalam air kaldu rebusan ayam. Biarkan ayam empuk. Angkat5.

3. Keluarkan ayam. Goreng ayam hingga kecokelatan. Suwir-suwir. Sisihkan.

4. Tata pelengkap dalam mangkuk, tambahkan ayam suwir. Siramkan kuah soto panas. Bubuhi air jeruk nipis dan kecap manis. Sajikan bersama sambal cabai rawit. (Tribunnews.com/Nadya/Sajian Sedap/Robertus/Dwi)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Kumpulan Cara Membuat Soto dari Kaldu Ayam, Mudah dan Enak