Resep Creamy Garlic Chicken ala Chef Devina Hermawan, Gurih Lembut dan Praktis untuk Ide Bekal

SERAMBINEWS.COM – Sajian ayam sering dianggap membosankan jika diolah dengan cara yang itu-itu saja.

Namun, Chef Devina Hermawan menghadirkan kreasi menu ayam sederhana yang bisa tampil lebih fancy dan lezat, yakni Creamy Garlic Chicken. Resep ini praktis, ekonomis, cocok untuk bekal, katering, hingga nasi box.

Menurut Chef Devina Hermawan, menu ini memiliki rasa creamy gurih yang pas sehingga tidak membuat enek.

Tekstur ayamnya juga tetap juicy meski sudah dingin, berkat penggunaan tepung maizena dalam proses marinasi.

“Dengan tepung maizena, ayam tetap lembut dan juicy, cocok banget untuk bekal,” jelas Devina dalam kanal YouTube resminya dikutip Senin (1/9/2025).

Bisa Variasi dengan Udang

Tak hanya menggunakan ayam, menu ini juga bisa divariasikan dengan udang. Hasilnya adalah Creamy Garlic Prawn yang tak kalah nikmat.

Baca juga: 5 Menit Jadi! Resep Orak Arik Tahu Telur ala Chef Devina Hermawan, Bekal Praktis untuk Sehari-hari

“Kalau mau pakai udang, tinggal ayamnya diganti aja dengan udang, sama enaknya,” ujar Chef Devina Hermawan.

Selain itu, sayuran seperti bayam Jepang (horenso) ditambahkan agar hidangan lebih segar, berwarna, dan bernutrisi. Jika tidak ada horenso, bisa diganti dengan sayuran lain seperti wortel rebus atau jamur.

Tips Memasak Ala Chef Devina

Chef Devina Hermawan juga membagikan beberapa tips penting dalam mengolah ayam agar hasilnya maksimal:

• Gunakan marinasi: Ayam dimarinasi dengan kecap Inggris, oregano, garam, gula, kaldu ayam bubuk, dan maizena agar rasanya meresap serta tidak hambar.
• Proses browning: Ayam dimasak sebentar dengan api besar hingga kedua sisi kecokelatan. Proses ini memberi aroma wangi, membuat ayam tidak amis, dan tampil lebih menggugah selera.
• Gunakan bawang putih melimpah: Karena resep ini berbasis creamy garlic, bawang putih menjadi kunci rasa sekaligus aroma.
• Pakai butter atau margarin: Untuk menumis bawang putih, sehingga rasa creamy lebih terasa.
• Atur kadar creamy: Jika saus terlalu gurih, tambahkan susu. Jika terlalu hambar, tinggal sesuaikan bumbu.

Baca juga: Gurih Manis! Resep Udang Tumis Tomat ala Chef Devina Hermawan, Praktis untuk Bekal

“Yang paling penting kalau masak ayam itu jangan sampai hambar atau bau amis. Pastikan sudah browning dulu supaya rasanya lebih meresap dan wanginya enak,” kata Chef Devina Hermawan.

Tertarik untuk mencoba? Berikut resep Creamy Garlic Chicken untuk tiga Porsi.

Bahan marinasi:

• 300 gr paha ayam filet
• 1 sdt kecap inggris
• ½ sdt oregano kering
• ¼ sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 ½ sdm maizena

Baca juga: Resep Praktis Ayam Filet Saus Mentega ala Chef Devina Hermawan, Favorit Bekal Anak dan Makan Malam

Bahan lainnya:

• 6 siung bawang putih, cincang halus
• 25 gr horenso (bayam Jepang)
• 200 ml susu
• 50 ml cream
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt merica
• 1 sdm mentega tawar

Pelengkap:

• Nasi putih