Resep Pie Labu Kuning Renyah dan Legit, Cocok untuk Hidangan Rayakan Akhir Tahun

Untuk pinggiran:

1. Campurkan air dan cuka sari apel, lalu masukkan ke dalam lemari es (atau freezer) sehingga menjadi sangat dingin. Diamkan di lemari es selama sekitar 1 jam.

2. Dalam mangkuk besar atau food processor, campur tepung, garam, dan gula.

Baca juga: Simak, Cara Membuat Soto Madura Enak dan Lezat, Ini Resep serta Bahannya

3. Potong mentega menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke dalam adonan, menggunakan food processor atau tangan untuk mengaduknya hingga tercampur rata, membentuk tekstur tepung. (Tidak apa-apa jika masih ada potongan mentega).

4. Kemudian, ambil air dingin dan campuran cuka sari apel dan tuangkan ke atas campuran tepung dan mentega Anda.

Gunakan tangan atau alat pengolah makanan Anda untuk mengombinasikannya hingga adonan terbentuk.

Jika adonan Anda kering, tambahkan sedikit air dingin, teteskan sedikit demi sedikit sampai adonan menyatu.

(Catatan: Sebaiknya menggunakan blender adonan genggam untuk memecah mentega menjadi tepung, yang bekerja dengan sangat baik.)

5. Setelah Anda memiliki adonan, tekan adonan menjadi bentuk melingkar. Bungkus dengan plastik dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit.

6. Panaskan oven Anda hingga 425 ° F.

Baca juga: Yuk, Bikin Ayam Panggang Madu Pedas Enak, Begini Resep dan Cara Membuatnya

Keluarkan adonan dari lemari es dan gulung ke atas permukaan yang bersih dan sudah diberi tepung untuk membentuk bentuk melingkar 12 inci.

7. Gulingkan adonan ke atas loyang pai dan tekan perlahan agar sesuai dengan bentuk loyang.

Potong adonan berlebih di sekitar tepinya. Dengan menggunakan garpu, tusuk bagian bawah pie.

Kemudian, dengan menggunakan jari-jari Anda, tekan perlahan kerutan ke tepi adonan. Masukkan kerak berlapis Anda ke dalam freezer selama 15 menit.

8. Setelah 15 menit, keluarkan kerak Anda dari freezer dan lapisi kertas roti di atasnya. Isi kertas dengan pemberat pie, kacang kering, dan panggang selama 15 menit.