Sajian Malam Tahun Baru 2021, Resep Jagung Bakar hingga Ayam Saus BBQ, Ayam Bisa Masak Tanpa Oven

SERAMBINEWS.COM - Tahun 2020 akan segera berakhir dan berganti dengan tahun baru 2021.

Akhir tahun, biasanya banyak hari libur yang tentunya bisa dimanfaatkan dengan merayakan kebersamaan dengan keluarga maupun sahabat di rumah. 

Tidak lupa dengan sajian hidangan spesial yang bisa Anda suguhkan, ada jagung bakar, sosis bakar hingga ayam saus barbque.

Tak hanya mudah membuatnya, sajian ini juga sangat ramah dikantong karena menggunakan bahan-bahan yang murah dan mudah didapatkan. 

Berikut  Serambinews.com rangkum resep yang cocok disajikan di malam tahun baru dikutip dari berbagai sumber.

1. Resep jagung bakar pedas manis

Bahan

6 buah jagung manis, kupas kulitnya

Baca juga: 7 Resep Minuman Segar Saat Cuaca Panas yang Bisa Anda Buat dengan Buah

Bahan olesan

3 siung bawang putih, cincang halus

2 sendok makan saus sambal

50 gram saus tomat

1 sendok makan gula pasir

50 gram margarin, lelehkan

Cara membuat jagung bakar pedas manis

1. Bikin saus olesan, aduk rata bawang putih, saus sambal, saus tomat, gula pasir, dan margarin.

2. Bakar jagung manis sambil diolesi bahan olesan sampai matang.

Cara mengetahui jagung sudah matang, penampakannya lebih transparan dibandingkan biji jagung mentah. Kupas satu butir biji jagung dan cicipi untuk memastikan.

2. Resep sosis bakar pedas manis

Bahan

5 buah sosis sapi, potong jadi 3 bagian

Baca juga: Sajian di Hari Libur, Resep Sayap Ayam Saus BBQ, Bunda Bisa Masak tanpa Oven

100 gram jamur merang utuh

2 batang daun bawang, potong sesuai panjang sosis

Bahan olesan

50 gram saus tomat

25 gram saus sambal

2 sdm kecap manis

1/2 sdm kecap asin

1/2 sdm merica hitam kasar

1/4 sdt garam

7 buah tusuk sate

Cara membuat sosis bakar pedas manis

1. Tusuk sosis, jamur, dan daun bawang.Susun secara selang-seling. Lakukan sampai semua bahan habis. Sisihkan.

2. Olesan: campur saus tomat, saus sambal, kecap manis, kecap asin, merica hitam, dan garam. Aduk rata.

Baca juga: Resep Kue Kering Kayu Manis, Selain Enak Juga Sehat, Cocok untuk Cemilan Keluarga hingga Minum Kopi

3. Siapkan wajan teflon antilengket, panaskan dengan api sedang. Panggang sate sosis sambil lumuri olesan. Bolak-balik sampai sosis matang. Matikan kompor. Angkat dan sajikan sate sosis bakar pedas manis.

3. Ayam saus Barbaque

Bahan

5 siung bawang putih

1 kg sayap ayam

1 bawang bombay putih (60 g)

Garam dan merica (sesuai selera)

1/4 cangkir air (60 mL)

Minyak zaitun (secukupnya)

Baca juga: Resep Apple Pie, Makanan Penutup Khas Perayaan Thanksgiving di Amerika Serikat

60 mL madu

2 sendok makan mustard (20 g)

1 sendok makan mentega (10 g)

1/4 cangkir saus tomat (125 g)

2 sendok makan gula merah (10 g)

Cara membuat sayap ayam dalam saus BBQ

1. Cuci hingga bersih sayap ayam kemudian berikan perasan air lemon untuk menghilangkan bau amisnya.

2. Potong bawang bombay dan bawang putih dengan sangat halus.

3. Dalam wajan, masukkan mentega dan sedikit minyak zaitun, jika diinginkan.

4. Tuang bawang bombay dan bawang putih cincang, tumis dengan api sedang.

5. Setelah bawang bombay dan bawang putih berwarna kecokelatan, tambahkan semua bahan lainnya, kecuali sayap, garam dan merica. Aduk terus.

Baca juga: Intip! Resep Nasi Kebuli, Mudah dan Enak Hidangan Ala Timur Tengah Kaya Rempah

6. Tambahkan garam dan merica secukupnya hingga rasanya sudah sesuai dengan selera.

7. Masak bahan yang telah dicampur tadi selama 20 menit sampai saus mengecil dan mengental.

8. Siapkan loyang dan susun sayap ayam di dalamnya. Tambahkan sedikit garam dan merica di kedua sisi.

Dengan menggunakan kuas, tambahkan saus BBQ di setiap sayap. Pastikan tidak menggunakan semua saus karena sisa sausnya akan digunakan nanti.

Letakkan ayam yang sudah diolesi saus BBQ ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180ºC dan panggang selama kurang lebih 20 menit.

Kemudian, tambahkan saus BBQ di satu sisi dan putar sayap untuk menambahkan lebih banyak saus dan panggang sekitar 10 menit lagi.

Balikkan dan tambahkan lapisan saus BBQ. Tempatkan di oven lagi selama sekitar 5 menit lagi, angkat dan sajikan!

Persiapan alternatif jika tidak pakai oven

Jika tidak memiliki oven di rumah, Anda bisa memanggang dengan cara lain, ikuti langkah-langkah sederhana.

Baca juga: Resep Membuat Telur Gulung yang Enak, Telur Gulung Mi Ala Jajanan SD Hingga Telur Gulung Mi Sosis

1. Panaskan mentega dalam minyak zaitun dengan api kecil.

2. Tambahkan sayap ayam dan tuangkan garam dan merica secukupnya. Biarkan beberapa menit hingga warnanya mulai kecokelatan.

3. Sebaiknya siapkan saus BBQ di wajan lain. Setelah semua bahan tercampur, tuangkan saus ke dalam wajan bersama sayap ayam.

4. Biarkan mendidih hingga saus mengental dan menempel di sayap ayam.

Alternatif ini lebih tepat jika Anda memilih memasak dengan cara yang sederhana tanpa ribet. (Serambinews.com/Firdha Ustin)

Baca juga berita lainnya

Baca juga: Daftar Ucapan Selamat Tahun Baru 2021 dalam Bahasa Indonesia dan Inggris, Cocok Dibagi di Medsos

Baca juga: Selain Sosialisasi, Polres Subulussalam juga Aktif Bantu Pemulasaran Jenazah Pasien Covid-19

Baca juga: Hentikan Sekarang Juga, Kebiasaan Minum Air Putih Sisa Semalam Berbahaya Bagi Kesehatan