Resep Seblak Ceker Kuah Pedas, Cocok Dijadikan Santapan Cuaca Dingin, Bisa Juga Jadi Ide Usaha

Kencur secukupnya

Kubis secukupnya

Ceker ayam dua buah yang sudah dibersihkan

Sosis 1 batang

Kaldu bubuk

Garam secukupnya

Merica bubuk

Cara membuat

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Bakar Padang Juicy ala Restoran, Bumbunya Meresap hingga Ke Tulang

1. Tumis bawang merah hingga harum, disusul bawang putih, cabai yag sudah dihaluskan, kencur, aduk-aduk hingga tumisan beraroma.

2. Masukkan air secukupnya ke dalam tumisan, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk semua bahan hingga mendidih.

3. Lanjutkan dengan memasukkan satu butir telur (langsung diaduk-aduk), disusul dengan memasukkan sawi hijau, kubis, ceker, sosis.  Aduk semua bahan agar tercampur rata, diamkan sebentar.

4. Masukkan kerupuk seblak, aduk kembali, tunggu sampai semua bahan masak dan kuahnya mendidih. Terakhir, masukkan daun bawang, lalu aduk. Seblak ceker kuah pedas siap disajikan. 

Resep seblak ceker mercon

Bahan

100 gram kerupuk kanji oranye, rendam