Resep Seblak Ceker Kuah Pedas, Cocok Dijadikan Santapan Cuaca Dingin, Bisa Juga Jadi Ide Usaha

SERAMBINEWS.COM - Musim penghujan ini enaknya menyantap makanan yang berkuah pedas seperti sajian Seblak Ceker Kuah Pedas ini.

Dengan menggunakan bahan utama seblak yang berasal dari kerupuk dan ceker ayam, sajian ini cocok dijadikan hidangan saat cuaca dingin ataupun dijadikan sebagai ide usaha.

Rasanya yang lezat karena ada bumbu kencur dan cabai, makanan ini enak disantap selagi hangat.

Tak hanya itu, Anda juga bisa mencampurnya dengan makanan lain seperi bakso, sosis, maupun makaroni.

Yuk tunggu apalagi, segera siapkan bahan berikut dan ikuti langkah membuat seblak ceker kuah pedas, dikutip dari channel YouTube Bunda Bulan.

Baca juga: Resep Bakso Penyet, Jagung Goreng Cabai Hijau Hingga Wedang Serai, Enak Disantap di Musim Hujan

Resep Seblak Kuah Pedas

Untuk 1 porsi

Bahan

9-10 Kerupuk apa saja. Untuk menghilangkan bakteri yang bisa jadi menempel di kerupuk, sebaiknya kerupuk di rebus hingga sedikit melunak.

Sawi hijau secukupnya

Daun bawang

1 butir telur

Cabe sesuai selera, haluskan

2 siung bawang putih, iris

4 siung bawang merah, iris

Kencur secukupnya

Kubis secukupnya

Ceker ayam dua buah yang sudah dibersihkan

Sosis 1 batang

Kaldu bubuk

Garam secukupnya

Merica bubuk

Cara membuat

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Bakar Padang Juicy ala Restoran, Bumbunya Meresap hingga Ke Tulang

1. Tumis bawang merah hingga harum, disusul bawang putih, cabai yag sudah dihaluskan, kencur, aduk-aduk hingga tumisan beraroma.

2. Masukkan air secukupnya ke dalam tumisan, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk semua bahan hingga mendidih.

3. Lanjutkan dengan memasukkan satu butir telur (langsung diaduk-aduk), disusul dengan memasukkan sawi hijau, kubis, ceker, sosis.  Aduk semua bahan agar tercampur rata, diamkan sebentar.

4. Masukkan kerupuk seblak, aduk kembali, tunggu sampai semua bahan masak dan kuahnya mendidih. Terakhir, masukkan daun bawang, lalu aduk. Seblak ceker kuah pedas siap disajikan. 

Resep seblak ceker mercon

Bahan

100 gram kerupuk kanji oranye, rendam

1 butir telur, kocok lepas

300 gram ceker ayam

50 gram macaroni

5 bakso keju

5 chikuwa (seperti fish cake)

5 crabstick

5 bakso sapi

1 liter air

2 sdm garam

1 1/2 sdt merica bubuk

2 sdt gula pasir

1 batang daun bawang, iris

2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus

Baca juga: Hadiah untuk Hari Ibu, Bikin Saja Roti Choco Banana, Mudah & Bisa Dinikmati Sekeluarga, Ini Resepnya

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah cabai merah besar

5 buah cabai keriting

4 cm kencur

Bahan tambahan

5-8 buah cabai merah besar, belah dua

Cara membuat seblak ceker mercon

1. Bersihkan ceker ayam, rebus.

2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan ceker. Masak sampai ceker empuk. Masukkan bakso, masak kembali sampai matang.

3. Tambahkan kerupuk. Aduk rata. Beri garam, merica bubuk, dan gula. Aduk rata. Masukkan daun bawang dan cabai merah besar. Masak sampai matang. Sajikan seblak ceker mercon selagi hangat. (Serambinews.com/Firdha Ustin)

Baca juga berita lainnya

Baca juga: Lama Menduda, Nelayan Paksa Putri Kandung Lakukan Asusila Ini, Dipergoki Kakak Korban di Kamar

Baca juga: VIRAL Aksi Kakek Usil Kejutkan Cucu, sampai Berteriak dan Merepet hingga Menatap Tajam Atok

Baca juga: Warga Saksikan Gunung Merapi Berkali-kali Muntahkan Lava Pijar, Terpantau CCTV dan Pos Pengamatan